Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject фруктоза
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 181 to 197 of 197
< previous
Issue Date
Title
Author(s)
2013
Удосконалення технології морозива з фруктозою
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
;
Туркова, Тетяна Миколаївна
2018
Удосконалення технології низькокалорійних кремів із збитих вершків шляхом використання гідроколоїдів та цукрів
Звягінцева-Семенець, Юлія Петрівна
2010
Удосконалення технології печива шляхом зниження глікемічності, калорійності та покращення фізіологічної цінності
Костенко (Яременко), Оксана Михайлівна
2020
Формування мікроструктури емульсійно-пінної структури кремів із збитих вершків пониженої жирності з лактулозою
Камбулова, Юлія Вікторівна
;
Звягінцева-Семенець, Юлія Петрівна
;
Решітник, Надія Ярославівна
2011
Фруктоза имеет наибольшую сладость среди заменителей сахара
Дорохович, Виктория Витальевна
2013
Фруктоза та лактулоза – перспективні цукрозамінники у хлібопекарському виробництві
Дробот, Віра Іванівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
;
Місечко, Наталія Орестівна
2005
Фруктоза як натуральний цукрозамінник у виробництві морозива
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
;
Скорченко, Тетяна Анатоліївна
2012
Фруктоза – перспективний цукрозамінник в технології діабетичних хлібобулочних виробів
Дробот, Віра Іванівна
;
Місечко, Наталія Орестівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
;
Тесля, Ольга Дмитрівна
2017
Хлібобулочні вироби для хворих на цукровий діабет, збагачені фізіологічно-функціональними інгредієнтами
Дробот, Віра Іванівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
;
Місечко, Наталія Орестівна
;
Сєдих, Ольга Леонідівна
;
Білик, Олена Анатоліївна
2015
Цитрати металів – ефективні збагачувачі хлібобулочних виробів мінеральними речовинами
Дробот, Віра Іванівна
;
Шевченко, Анастасія Олександрівна
;
Андрущук, Оксана Сергіївна
;
Козич, Надія Дмитрівна
2012
Цукор у харчуванні людини
Штангеєва, Надія Іванівна
;
Клименко, Лариса Степанівна
2007
Цукрозамінники та підсолоджувачі у кондитерських виробах
Калакура, Марія Михайлівна
;
Дорохович, Вікторія Віталіївна
2004
Швидкість перемішування впливає на кристалізацію фруктози та якість кристалічного продукту
Лементар, Святослав Юрійович
;
Бабко, Євген Миколайович
;
Гнатенко, Микола Андрійович
;
Мирончук, Валерій Григорович
2011
Шляхи розширення асортименту хлібобулочних виробів для хворих на діабет
Дробот, Віра Іванівна
;
Місечко, Наталія Орестівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
;
Тесля, Ольга Дмитрівна
2007
Як відбувається ретроградація крохмалю в пряниках залежно від умов їх зберігання
Українець, Анатолій Іванович
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Полумбрик, Максим Олегович
;
Піддубний, Володимир Антонович
2020
Якість помадних цукерок виготовлених на основі редукувальних цукрів
Онофрійчук, Оксана Сергіївна
;
Кохан, Олена Олександрівна
2014
Інноваційна технологія морозива щербет
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
;
Осьмак, Олексій Олексійович