Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject функціональний інгредієнт
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 21 to 36 of 36
< previous
Issue Date
Title
Author(s)
2020
Проект виробництва сосисок, збагачених морквяним пюре, призначених для харчування дітей шкільного віку
Медведюк, Ірина Олександрівна
2020
Проект технічного переоснащення цеху кондитерської фабрики з встановленням лінії з виробництва зернових батончиків
Салло, Інна Олександрівна
2021
Проєкт виробництва житньо-пшеничного хліба оздоровчого призначення, збагаченого гречаним борошном та шротом насіння льону
Росовська, Марія Валеріївна
2021
Проєкт виробництва йогурту з імуномодулюючими властивостями, збагаченого екстрактом ехінацеї пурпурової
Скидан, Єлизавета Анатоліївна
2017
Розробка рецептури страви «Ікряні оладки» функціонального призначення для дитячого харчування
Дітріх, Ірина Вікторівна
;
Литвин, Дар’я Олександрівна
2013
Розроблення рецептур функціональних інгредієнтів з високою біологічною цінністю та біологічною ефективністю на основі насіння соняшника
Дубровський, В. В.
;
Стеценко, Наталія Олександрівна
2021
Розроблення способу виробництва функціонального збагачувача антиоксидантної дії на основі плодів помело та контроль його якості
Стеценко, Наталія Олександрівна
;
Гойко, Ірина Юріївна
2017
Способи удосконалення харчування вегетаріанців на основі заміни продуктів тваринного походження насінням чіа
Дітріх, Ірина Вікторівна
;
Буй, Лілія Михайлівна
;
Ганжа, Анна Андріївна
2021
Удосконалення способу виробництва кисломолочного напою оздоровчого призначення, збагаченого порошками цикорію та йошти
Ткачук, Юлія Валеріївна
2021
Удосконалення способу виробництва м’ясо-рослинного паштету для харчування спортсменів
Гладишева, Олександра Олександрівна
2021
Удосконалення способу виробництва сиркового десерту, збагаченого пюре моркви, помело та інуліном, призначеного для поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту
Іноземцева, Кристина Вячеславівна
2017
Функціональні властивості дягелю лікарського та сфери його застосування
Дітріх, Ірина Вікторівна
;
Турковська, Юлія Леонідівна
2018
Характеристика пшеничних зародків як джерела функціональних інгредієнтів при створенні продуктів оздоровчої дії
Уромова, Катерина Євгенівна
;
Стеценко, Наталія Олександрівна
2018
Характеристика пігментів столового буряку
Ущаповський, Артем Олегович
;
Соколова, Ольга Миколаївна
2019
Характеристика фосфоліпідів як функціональних інгредієнтів для створення харчових продуктів оздоровчого призначення
Стеценко, Наталія Олександрівна
2019
Шляхи зменшення енергетичної цінності борошняних кондитерських виробів та поліпшення їх нутрієнтного складу
Гедзюк, Вікторія Олександрівна
;
Стеценко, Наталія Олександрівна