Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject функціональні продукти
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 61 to 80 of 83
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2021
Проєкт виробництва хліба пшеничного, збагаченого насінням кмину та соняшника
Карповець, Денис Петрович
2012
Розробка нових видів м’ясо-рослинних напівфабрикатів функціонального призначення
Пешук, Людмила Василівна
;
Гащук, Олександра Ізидорівна
;
Аветян, Едуард Георгійович
2021
Розробка нового виду сиркового виробу з рослинною білковою складовою
Висоцький, Олександр Олександрович
2014
Розробка паштетів функціонального призначення з використанням нетрадиційної сировини
Гащук, Олександра Ізидорівна
;
Хавро, Аліна Юріївна
2014
Розробка продуктів функціонального призначення зі зниженим вмістом фенілаланіну
Муляр, Ольга Анатоліївна
;
Шидловська, Олена Броніславівна
;
Іщенко, Тетяна Іванівна
2016
Розробка технології затяжного печива спеціального призначення з врахуванням вимог нутріціології для людей похилого віку
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Петренко, Микола Миколайович
2021
Розроблення рецептурного складу цукрового печива з застосуванням порошку моркви та фруктози та впровадження його в проєкті кондитерського цеху в місті Ніжин Чернігівської області
Шашло, Вероніка Сергіївна
2012
Розроблення складу кексу підвищеної харчової цінності
Хлєбутіна, М. С.
;
Іванова, Вікторія Джанівна
;
Гойко, Ірина Юріївна
2013
Розроблення технології вершкового масла із спіруліною
Мірошник, А. В.
;
Рашевська, Тамара Олексіївна
2013
Розроблення технології масляної пасти із порошком буряка червоного столового
Іванов, Сергій Віталійович
;
Рашевська, Тамара Олексіївна
;
Подковко, Оксана Анатоліївна
2020
Розширення асортименту помадних цукерок за рахунок використання в їх складі різних цукрів
Онофрійчук, Оксана Сергіївна
;
Кохан, Олена Олександрівна
2020
Світові тенденції розвитку ринку харчових продуктів
Страшинська, Лариса Володимирівна
2014
Створення заквашувальної композиції для функціональних продуктів
Келлер, Анна
;
Даниленко, Світлана Григорівна
;
Панасюк, Ірина Володимирівна
2020
Створення соків і напоїв функціонального спрямування
Дмитрук, Роман Олександрович
;
Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна
;
Бессараб, Олександр Семенович
2016
Створення харчових продуктів спеціального призначення – актуальна проблема сучасності, вклад кондитерів НУХТ в її рішення
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2013
Сучасні підходи щодо використання селери, топінамбура, гарбуза та капусти кольрабі у технології посічених м’ясо-рослинних напівфабрикатів
Пешук, Людмила Василівна
;
Гащук, Олександра Ізидорівна
;
Аветян, Едуард Георгійович
2013
Удосконалення системи якості та безпечності при виробництві безалкогольних напоїв, збагачених функціональними інгредієнтами
Гулевата, Марина Анатоліївна
2021
Удосконалення способу виробництва житньо-пшеничних хлібців з використанням овочевих пюре та альгінату натрію
Каплунець, Інна Миколаївна
2018
Функціональне харчування – новий підхід до здорового способу життя
Фесун, Тетяна Павлівна
2005
Функціональні продукти збагачені рослинними волокнами
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Дорохович, Вікторія Віталіївна
;
Савченко, Анатолій Дмитрович
;
Приходчук, А. В.