Browsing by Subject функціональні продукти

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 61 to 80 of 83 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2021Проєкт виробництва хліба пшеничного, збагаченого насінням кмину та соняшникаКарповець, Денис Петрович
2012Розробка нових видів м’ясо-рослинних напівфабрикатів функціонального призначенняПешук, Людмила Василівна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Аветян, Едуард Георгійович
2021Розробка нового виду сиркового виробу з рослинною білковою складовоюВисоцький, Олександр Олександрович
2014Розробка паштетів функціонального призначення з використанням нетрадиційної сировиниГащук, Олександра Ізидорівна; Хавро, Аліна Юріївна
2014Розробка продуктів функціонального призначення зі зниженим вмістом фенілаланінуМуляр, Ольга Анатоліївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Іщенко, Тетяна Іванівна
2016Розробка технології затяжного печива спеціального призначення з врахуванням вимог нутріціології для людей похилого вікуДорохович, Антонелла Миколаївна; Петренко, Микола Миколайович
2021Розроблення рецептурного складу цукрового печива з застосуванням порошку моркви та фруктози та впровадження його в проєкті кондитерського цеху в місті Ніжин Чернігівської областіШашло, Вероніка Сергіївна
2012Розроблення складу кексу підвищеної харчової цінностіХлєбутіна, М. С.; Іванова, Вікторія Джанівна; Гойко, Ірина Юріївна
2013Розроблення технології вершкового масла із спіруліноюМірошник, А. В.; Рашевська, Тамара Олексіївна
2013Розроблення технології масляної пасти із порошком буряка червоного столовогоІванов, Сергій Віталійович; Рашевська, Тамара Олексіївна; Подковко, Оксана Анатоліївна
2020Розширення асортименту помадних цукерок за рахунок використання в їх складі різних цукрівОнофрійчук, Оксана Сергіївна; Кохан, Олена Олександрівна
2020Світові тенденції розвитку ринку харчових продуктівСтрашинська, Лариса Володимирівна
2014Створення заквашувальної композиції для функціональних продуктівКеллер, Анна; Даниленко, Світлана Григорівна; Панасюк, Ірина Володимирівна
2020Створення соків і напоїв функціонального спрямуванняДмитрук, Роман Олександрович; Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Бессараб, Олександр Семенович
2016Створення харчових продуктів спеціального призначення – актуальна проблема сучасності, вклад кондитерів НУХТ в її рішенняДорохович, Антонелла Миколаївна
2013Сучасні підходи щодо використання селери, топінамбура, гарбуза та капусти кольрабі у технології посічених м’ясо-рослинних напівфабрикатівПешук, Людмила Василівна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Аветян, Едуард Георгійович
2013Удосконалення системи якості та безпечності при виробництві безалкогольних напоїв, збагачених функціональними інгредієнтамиГулевата, Марина Анатоліївна
2021Удосконалення способу виробництва житньо-пшеничних хлібців з використанням овочевих пюре та альгінату натріюКаплунець, Інна Миколаївна
2018Функціональне харчування – новий підхід до здорового способу життяФесун, Тетяна Павлівна
2005Функціональні продукти збагачені рослинними волокнамиДорохович, Антонелла Миколаївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Дорохович, Вікторія Віталіївна; Савченко, Анатолій Дмитрович; Приходчук, А. В.