Browsing by Subject харчова цінність

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 101 to 120 of 198 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2021Очищення стічних вод ТОВ «Житомирський м’ясокомбінат»Смульська, Анастасія Дмитрівна
2015Пастоподібні молоковмісні продукти для харчування військовослужбовцівПоліщук, Галина Євгеніївна; Сімахіна, Галина Олександрівна; Семко, Тетяна Василівна; Устименко, Ігор Миколайович
2020Переваги використання гарбузового пюре в технології пшеничного хлібаСвястин, Іван Васильович; Карпович, Юрій Олександрович
2021Перспективи використання гарбузового пюре в технології виробництва чіабатиТопій, Анна Сергіївна; Грищенко, Анна Миколаївна
2021Перспективи використання гідроколоїду в технології збивної солодкої стравиНєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович; Гавриш, Андрій Володимирович; Ейсмонт, Анна Олександрівна
2014Перспективи використання комплексних вітамінних добавок для вирішення проблеми здорового харчування для школярівГащук, Олександра Ізидорівна; Коломієць, Наталія Сергіївна
2019Перспективи використання сурімі-подібного матеріалу в технологіях м’ясопродуктівГаленко, Олег Олександрович; Безпалько, Валентина
2014Перспективи використання сушеної рослинної сировини в технології крекеруКравчик, Ірина Євгенівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Гавриш, Андрій Володимирович
2013Перспективи використання черемші для отримання білковмісних концентратівСімахіна, Галина Олександрівна; Солодко, Лілія Миколаївна
2018Перспективи використання щавнату для збагачення швидких закусокПіддубний, Руслан Богданович; Зінченко, Тетяна Володимирівна; Корецька, Ірина Львівна
2013Перспективи збагачення хлібобулочних виробів плодово-ягідною сировиноюЧерниш, Людмила Миколаївна; Махинько, Валерій Миколайович; Махинько, Людмила Василівна; Дідик, І. М.
2018Пластівці підвищеної харчової цінності на основі біологічно активованого зернаБажай-Жежерун, Світлана Андріївна; Береза-Кіндзерська, Людмила Василівна; Тогачинська, Ольга Василівна
2020Показники якості та безпеки борошняних кондитерських виробів - брауні спеціального призначенняІщик, Тетяна Володимирівна; Кременець, Тетяна Василівна; Сидорук, Юлія Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович; Михайленко, Владлена Миколаївна; Дмитренко, Марина Сергіївна; Бережна, Тетяна Олегівна
2021Поліфункціональний напівфабрикат у складі овочевого морозиваНєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович; Гавриш, Андрій Володимирович; Кучинський, Вячеслав Валерійович; Богдан, Олександр Сергійович
2020Порівняння впливу різних видів гарбузового пюре на якість хлібаКарпович, Юрій Олександрович; Грищенко, Анна Миколаївна
2021Продукт переробки вівса як альтернативна сировина в технології аглютенових хлібобулочних виробівРізник, Анастасія Олександрівна; Доценко, Віктор Федорович; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
2019Продукти коекструзійної технології підвищеної харчової і біологічної цінностіМахинько, Людмила Василівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Йолтухівська, Марина Василівна
2020Проект виробництва граноли оздоровчого призначення з додаванням ядра волоського горіха, ягід журавлини та смородиниНовохат, Дарина Сергіївна
2021Проект технічного переоснащення сухарно-баранкового цеху № 8 ТОВ «Київхліб» з впровадженням лінії для виробництва хлібних паличок та модернізацією технологічного обладнанняСкиба, Анна Сергіївна
2017Підвищення поживної цінності борошна меншими енерговитратамиГапонюк, Ігор Іванович; Харченко, Віталій Геннадійович; Шніпко, Іван Петрович; Гапонюк, Олег Іванович