Browsing by Subject харчова цінність

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 141 to 160 of 198 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2021Розроблення технології напоїв на основі маслянки з Potex та впровадженням даної технології на підприємстві потужністю переробки молока 100 т за добуКлімаш, Наталія Іллівна
2021Розроблення технології рибних рублених напівфабрикатів підвищеної харчової цінностіАбовян, Софія Олегівна
2021Розроблення технології сиркового виробу з карамельною патокою з впровадженням даної технології на підприємстві потужністю переробки молока 25 т за змінуІванова, Марина Ігорівна
2017Розроблення технології соусів емульсійного типу підвищеної харчової цінностіЛявинець, Георгій Михайлович
2014Розширення асортименту м'ясних продуктів для харчування дітей шкільного вікуГащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Федурко, Іннa Андрiївна
2015Світовий досвід нормування технічних вимог гірчичної оліїФедоренко, Ольга Валеріївна; Петруша, Оксана Олександрівна
2000Склад для сухого сніданку (Деклараційний патент на винахід № 31329)Ковбаса, Володимир Миколайович; Терлецька, Віта Альбертівна; Миронова, Наталія Геннадіївна; Кобилінська, Олена Валеріївна; Перегуда, Микола Антонович; Качалай, Діана Полікарпівна; Ісаакян, Людмила Олександрівна
2004Склад начинки для сухих сніданків (Деклараційний патент на винахід № 70009)Махинько (Облап), Людмила Василівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Кожура, Іван Михайлович; Терлецька, Віта Альбертівна; Ромашко, Олена Василівна
2003Склад суміші для харчових концентратів швидкого приготування (Деклараційний патент на винахід № 60527)Ромашко, Олена Василівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Махинько (Облап), Людмила Василівна; Кобилінська, Олена Валеріївна
2010Солодове борошно у кондитерських виробахКовбаса, Володимир Миколайович; Оболкіна, Віра Іллівна; Ємельянова, Ніна Олександрівна; Пантелеєнко, Олексій Сергійович
2011Спосіб виробництва білкового заварного крему (Патент на корисну модель № 56648)Мельничук, Ольга Василівна; Камбулова, Юлія Вікторівна; Крапивницька, Ірина Олексіївна; Осипенко, Уляна Сергіївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Ковбаса, Володимир Миколайович
1998Спосіб виробництва сухого сніданку (Деклараційний патент на винахід № 24194)Ковбаса, Володимир Миколайович; Миронова, Наталія Геннадіївна; Терлецька, Віта Альбертівна; Кобилінська, Олена Валеріївна; Вознюк, Петро Аксентійович; Луцик, Юрій Павлович
2020Спосіб приготування закваски для виробництва пшенично - житнього хліба (Патент на корисну модель №139653)Михонік, Лариса Анатоліївна; Гетьман, Інна Анатоліївна
2019Спосіб приготування напою лате (Деклараційний патент на винахід № 118926)Буй, Лілія Михайлівна; Іщенко, Тетяна Іванівна; Гавриш, Андрій Володимирович; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Шидловська, Олена Броніславівна
2014Створення рецептури зернових хлібців на основі сучасних норм збалансованості основних нутрієнтівІвченко, Анна Іванівна; Райчук, Ніна Миколаївна
2018Страви української кухні в контексті сучасного харчуванняСилка, Ірина Миколаївна; Кирпіченкова, Оксана Миколаївна; Карпенко, Варвара
2013Сучасний асортимент шоколаду та його особливостіБлощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна
2020Сучасні тенденції використання зернової сировини у виробництві функціональних харчових продуктівБашта (Шеремет), Алла Олексіївна
2020Сушені овочеві вичавки для збагачення хлібобулочних виробівГрищенко, Анна Миколаївна
2021Теоретичне та практичне обґрунтування рецептурного складу емульсійного напівфабрикату для соусівПавлюченко, Олена Станіславівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович; Кравчук, Світлана Віталіївна