Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject харчові волокна
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 41 to 60 of 159
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2012
Використання харчових волокон при виробництві рисового корпусу для коекструзійних продуктів
Запотоцька (Герасименко), Олена Василівна
;
Бур'ян, Ганна
;
Шаран, Андрій Васильович
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
2014
Використання харчових волокон різного природного походження при виробництві фруктових начинок
Бур'ян, Олександр
;
Запотоцька (Герасименко), Олена Василівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
2015
Використання харчових волокон у борошняних кондитерських виробах
Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна
;
Доценко, Віктор Федорович
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
2014
Використання харчових волокон у виробництві напівфабрикатів
Іжевська, Діана Анатоліївна
;
Топчій, Оксана Анатоліївна
2018
Використання харчових волокон у виробництві посічених напівфабрикатів
Скочко, Олексій Іванович
;
Друговейко, Владислав Олексійович
;
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2019
Використання харчових волокон у технології м`ясопродуктів
Мехед, Роман Васильович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Гончаров, Георгій Іванович
2009
Використання ягідного порошку в технології відливних помадкових цукерок
Кохан, Олена Олександрівна
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2016
Виробництво маффінів дієтично-функціонального призначення
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Горзей (Пасічник), Олена Володимирівна
1993
Виробництво і використання порошку низькокалорійного харчового
Доценко, Віктор Федорович
;
Перегуда, Микола Антонович
;
Іщенко, Тетяна Іванівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Снежкін, Юрій Федорович
;
Хавін, О. О.
;
Качалай, Діана Полікарпівна
2014
Властивості харчових волокон та доцільність їх використання в рецептурах харчових продуктів
Наріжна, Поліна Вікторівна
;
Повх, Тетяна Михайлівна
;
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2014
Властивості харчових волокон і аналіз їх застосування в м’ясопереробній галузі
Повх, Тетяна Михайлівна
;
Палій, Інна Василівна
;
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2017
Вплив клітковини висівок гречки на технологічний процес та якість булочних виробів із фруктозою для діабетичного харчування
Шевченко, Анастасія Олександрівна
;
Місечко, Наталія Орестівна
;
Кривошей, Вікторія Миколаївна
2017
Вплив кріопротекторів на якісні показники напівфабрикатів глибокого заморожування
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Скочко, Олексій Іванович
;
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2018
Вплив сушених вичавок з червоного столового буряка на показники якості пшеничного хліба
Жданов, Дмитро Юрійович
;
Грищенко, Анна Миколаївна
2017
Вплив харчових волокон гречки та топінамбуру на технологічний процес виготовлення булочних виробів з фруктозою
Шевченко, Анастасія Олександрівна
2016
Вплив харчових волокон на органолептичні показники формованих картопляних чіпсів
Ковтун, Аліна Володимирівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Пічкур, Віталій Яковлевич
2016
Вплив харчових волокон на структурно-механічні властивості кексів
Шкабура, Софія Сергіївна
;
Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2014
Вплив харчових волокон на структурно-механічні властивості фаршевих систем
Пасічний, Василь Миколайович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Гречко (Крепак), Вікторія Віталіївна
;
Ястреба, Юлія Анатоліївна
2004
Дослідження використання рослинної сировини – джерела харчових волокон при виробництві кондитерських виробів
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Кохан, Олена Олександрівна
;
Залевська, Надія Олексіївна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
2017
Дослідження вмісту біологічно-активних сполук у пюре з плодів жимолості
Вайсеро, Ольга Олександрівна
;
Кохан, Олена Олександрівна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна