Browsing by Subject харчові волокна

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 81 to 100 of 159 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2015Ефективність використання харчових волокон у технології капкейків для закладів ресторанного господарстваКовтун, Аліна Володимирівна; Бондар, Наталія Петрівна
2008Застосування ПАР у технології хліба підвищеної біологічної цінностіТкачук, Юрій Михайлович; Іщенко, Тетяна Іванівна; Доценко, Віктор Федорович
2013Застосування плодово-ягідної сировини в технології хлібаФалендиш, Наталія Олексіївна; Федорова, Тетяна Олексіївна; Казмірчук, Олена Анатоліївна
2015Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення (Патент на корисну модель № 101439)Дорохович, Антонелла Миколаївна; Петренко, Микола Миколайович
2017Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення (Патент на корисну модель № 120149)Дорохович, Антонелла Миколаївна; Дорохович, Вікторія Віталіївна; Петренко, Микола Миколайович
2012Збагачення макаронних виробів харчовими волокнами пшеничних висівокКарпик, Галина Вікторівна
2013Збагачення хлібобулочних виробів для хворих на діабет функціональними інгредієнтамиДробот, Віра Іванівна; Місечко, Наталія Орестівна; Бондаренко, Юлія Вікторівна; Приходько, Юлія Сергіївна
2015Збагачення хлібобулочних виробів харчовими волокнамиШаповалова, Наталія Петрівна; Богданович, Альона Миколаївна
2005Комплексоутворювальна здатність хліба з продуктами переробки люпинуАрсеньєва, Лариса Юріївна; Бондар, Наталія Петрівна; Усатюк, Світлана Іванівна
2007Молочно-білкові пастиОнопрійчук, Олена Олександрівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Грек, Олена Вікторівна
2018Наукове обґрунтування вибору нутрієнтів, адекватних потребам людиниСімахіна, Галина Олександрівна; Стеценко, Наталія Олександрівна; Науменко, Роман Юрійович
2018Наукове обґрунтування та розроблення прискорених технологій хлібобулочних виробів, збагачених харчовими волокнамиСильчук, Тетяна Анатоліївна
2013Обгрунтування та розроблення способу виробництва морозива з пребіотикамиБашта (Шеремет), Алла Олексіївна; Остролуцька, Ю. С.
2018Обґрунтування використання пшеничних висівок при виробництві овочевих котлет для дитячого харчуванняФурманова, Юлія Петрівна; Сулик, Анастасія Юріївна
2019Обґрунтування складу та спосіб отримання композиції харчових волокон різноспрямованої діїСімахіна, Галина Олександрівна; Науменко, Наталія Валентинівна
2011Особливості структури пектину, виділеного з білокачаної капустиУкраїнець, Анатолій Іванович; Сімахіна, Галина Олександрівна; Крапивницька, Ірина Олексіївна; Харітон, Тамара Яківна; Харітон, Наталія Григорівна
2004Пектиновмісні порошкиУдворгелі, Лариса Іванівна; Дробот, Віра Іванівна
2014Перспективи використання картопляної мезги для виробництва продуктів оздоровчого призначенняПастух, Ганна Степанівна; Грабовська, Олена Вячеславівна
2015Перспективи використання клітковини насіння гарбуза в технології хлібопеченняГеращенко, Н. І.; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Федорова, Тетяна Олексіївна
2016Перспективи використання м’яса кролів для виробництва функціонального призначенняВишнівська, Марія Валеріївна; Москалюк, Оксана Євгеніївна