Browsing by Subject харчові добавки

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 21 to 40 of 94 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2015Визначення мікроелементного складу харчової добавки «Каркаде» з використанням методу твердофазної спектрофотометріїКостенко, Єлизавета Євгеніївна; Максименко, Олена Василівна; Бутенко, Олена Миколаївна
2016Використання кріопротекторів при виготовленні посічених напівфабрикатівСкочко, Олексій Іванович; Тимченко, Оксана Андріївна
2013Використання мальтодекстрину у виробництві харчових продуктівГрабовська, Олена Вячеславівна; Подобій, Олена Валеріївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Деменюк (Майданець), Оксана Миколаївна
2015Використання натуральних емульгуючих компонентів в технології майонезівСтрой, І. І.; Бабенко, Валерій Іванович; Бахмач, Володимир Олександрович
2009Використання регуляторів кислотності і харчових добавок у виробництві ковбас з направленим автолізомПасічний, Василь Миколайович; Бойко, В. С.; Ярошевич, Володимир Ігорович
2015Використання тваринних білків в технології ковбасних виробівПасічний, Василь Миколайович; Полумбрик, Максим Олегович; Неводюк, Ірина Валентинівна; Шведюк, Дмитро Анатолійович; Міщук, М. М.
2015Використання трав у лікеро-горілчаному виробництвіКушлак, Антон Сергійович; Кузьмін, Олег Володимирович
2016Використання харчових добавок в молочних продуктахСлободян, Ольга Петрівна; Овсієнко, Кіра Володимирівна
2009Використання харчових добавок в раціоні спортсменівУманська, А. О.; Долиніна, Мила Милківна; Дорошенко, Ірина Володимирівна; Назарова, Інна Ігорівна; Харченко, Віталій Геннадійович
2015Використання харчових добавок для виробництва алкогольної продукціїКушлак, Антон Сергійович; Кузьмін, Олег Володимирович
2017Використання харчових добавок для виробництва майонезу «Вінницький»Кондратюк, Ольга Сергіївна; Усатюк, Світлана Іванівна
2018Використання харчових добавок у виробництві маргаринуЛисенко, Тетяна Миколаївна; Усатюк, Світлана Іванівна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
2009Вилучення біологічних активних речовин із рослинної сировини екстрагуваннямЖеплінська, Марія Михайлівна; Зоткіна, Лариса Василівна; Копиленко, Анатолій Васильович; Тимонін, Олександр Миколайович
2019Вплив поліпшувачів хлібобулочних виробів на організм людиниЛабжинська, Маргарита Юріївна; Володченкова, Наталія Валеріївна
2009Вплив камедей рослинного походження на властивості тіста та якість макаронних виробів із хлібопекарського борошнаПаливода, Світлана Дмитрівна; Юрчак, Віра Гаврилівна
2010Вплив реологічних властивостей харчових мас на якість готових виробівКовалевська, Єлизавета Іванівна; Корецька, Ірина Львівна
2014Вплив харчових добавок на реологічні властивості клейстерів набухаючого крохмалюЛисий, Олександр Віталійович; Грабовська, Олена Вячеславівна
2008Гідроколоїди: функціональні властивості і шляхи застосуванняМельник, Оксана Петрівна; Точкова, Оксана Василівна; Манк, Валерій Веніамінович
2000Дослідження водопоглинальної здатності борошняних композиційДижечко, Д. Ю.; Камбулова, Юлія Вікторівна; Сафонова, Ольга Миколаївна; Перцевой, Федір Всеволодович
2021Дослідження впливу препарату β-каротину на параметри технологічного процесу виробництва хліба з впровадженням розробленої рецептури з цією сировиною в проекті хлібозаводу в м. Олександрія Кропивницької областіКлунко, Марина Сергіївна