Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject хлеб
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 21 to 40 of 84
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2013
Влияние овсяных хлопьев на технологический процесс и качество хлеба из цельносмолотого зерна спельты
Дробот, Вера Ивановна
;
Семенова, Анастасия Борисовна
;
Михоник, Лариса Анатольевна
1988
Влияние пивной дробины на качество теста и хлеба
Дробот, Вера Ивановна
;
Устинов, Юрий Васильевич
;
Доценко, Виктор Федорович
2016
Влияние подкисляющих добавок на структурно-механические свойства ржано-пшеничного теста
Сильчук, Татьяна Анатольевна
;
Зуйко (Кулинич), Вера Игоревна
;
Цырульникова, Вита Валентиновна
2014
Влияние продуктов переработки кукурузы на биохимические процессы в технологи хлеба из мучной смеси
Писарец, Ольга Петровна
;
Дробот, Вера Ивановна
2012
Влияние ржано-солодового экстракта на аромат и свежесть хлеба
Сильчук, Татьяна Анатольевна
;
Дробот, Вера Ивановна
1995
Возможности использования хлеба, содержащего "Космол", в терапии остеопороза
Рожнятовская, А. Л.
;
Поворознюк, Владислав Владимирович
;
Григоров, Юрий Григорьевич
;
Ищенко, Татьяна Ивановна
;
Доценко, Виктор Федорович
;
Орлова, Елена В.
2008
Двухэтапная выпечка хлебобулочных изделий
Ковалев, Александр Владимирович
;
Бурлака, Е. Н.
;
Мисечко, Наталья Орестовна
2009
Ежекційний пристрій для зволоження тістових заготовок і випеченого хліба
Чепелюк, Олена Олександрівна
;
Максимчик, Максим Станіславович
2018-03-29
Ефективність впливу конструктивних параметрів на вентиляційні процеси в зоні зволоження
Денисюк, Денис
;
Десик, Микола Григорович
;
Теличкун, Юлія Станіславівна
;
Теличкун, Володимир Іванович
2010
З харчовим альбуміном хлібобулочні вироби набувають підвищеної біологічної цінності
Доценко, Віктор Федорович
;
Іщенко, Тетяна Іванівна
;
Шидловська, Олена Броніславівна
;
Ткачук, Юрій Михайлович
2015
Забезпечення соціальними сортами хлібу населення України
Лисенко (Звьоздочкіна), Олена Анатоліївна
1970
Застосування молочної сироватки у хлібопеченні
Дробот, Віра Іванівна
;
Ройтер, Ісаак Менашевич
2012
Застосування продуктів крохмального виробництва в технології хліба
Фалендиш, Наталія Олексіївна
;
Федорова, Тетяна Олексіївна
;
Казмірчук, Олена Анатоліївна
;
Аладьїн, І. А.
2015
Застосування підкислювачів при виробництві житньо-пшеничного хліба
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна
;
Сидоренко, Олена Миколаївна
2003
Застосування ферментних препаратів у виробництві хліба з тритікалевого борошна
Федорова, Тетяна Олексіївна
2000
Застосуйте порошкоподібні комплексні поліпшувачі
Дробот, Віра Іванівна
;
Арсеньєва, Лариса Юріївна
;
Савчук, Наталія Іванівна
;
Чагаров, Олександр Миколайович
2009
Збагачення хліба альбуміном
Доценко, Віктор Федорович
;
Іщенко, Тетяна Іванівна
;
Шидловська, Олена Броніславівна
;
Ткачук, Юрій Михайлович
2014
Збагачення хліба рослинним білком
Тополь, Інна Василівна
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
2016
Збереження свіжості хлібобулочних виробів, збагачених харчовими волокнами
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Голікова, Тетяна Петрівна
;
Назар, Мар'яна Ігорівна
2016
Збільшення терміну зберігання хліба пшеничного
Лепуга, Вікторія Миколаївна
;
Стеценко, Наталія Олександрівна