Browsing by Subject хлеб

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 61 to 80 of 84 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2017Оценка физических свойств крошки для производства сухарных брикетовМахинько, Валерий Николаевич; Самбурский, Федор Гаврилович; Землинская, Мария Дмитриевна
2015Перспективность и особенности использования изолята горохового белка в хлебопеченииГрищенко, Татьяна Владимировна; Черныш, Людмила Николаевна; Махинько, Валерий Николаевич
2014Перспективность использования растительных белковых изолятов в хлебопеченииТовстоног, Ю. В.; Махинько, Валерий Николаевич; Черныш, Людмила Николаевна
2008Перспективы производства полуфабрикатов в современных условиях. Проблемы нормирования показателей безопасностиПасечный, Василий Николаевич
2013Повышение качества и пищевой ценности хлебаСильчук, Татьяна Анатольевна; Безкоровайная, Виктория Сергеевна
2006Повышение качества и сроков хранения хлебаДробот, Вера Ивановна; Сильчук, Татьяна Анатольевна
2014Повышение качества хлеба из пшенично-кукурузной смеси при использовании КМКЗ и сироваткиПисарец, Ольга Петровна; Дробот, Вера Ивановна; Николаенко, Юлия Владимировна
1987Применение картофельной крупки в производстве хлебаДробот, Вера Ивановна; Доценко, Виктор Федорович; Устинов, Юрий Васильевич; Арсеньева, Лариса Юрьевна; Суходол, Виктория Фоминична; Савчук, Н. Т.
1987Применение концентрированных виноградных соков в хлебопеченииДробот, Вера Ивановна; Доценко, Виктор Федорович; Устинов, Юрий Васильевич; Арсеньева, Лариса Юрьевна
1976Применение при выпечке хлеба обогащенной молочной сывороткиДробот, Вера Ивановна; Маринченко, А. Б.; Ройтер, Исаак Менашевич
2015Разработка технологии ржано-пшеничного хлеба для предприятий ресторанного хозяйстваСильчук, Татьяна Анатольевна; Зуйко (Кулинич), Вера Игоревна; Сидоренко, Елена Николаевна
2013Разработка технологии хлебных изделий обогащенных йодосодержащими препаратамиСоловьёва, Е. А.; Батракова, Татьяна; Губеня, Алексей Александрович
1993Способ производства диетического пшеничного хлеба (Авторское свидетельство № 1839081)Доценко, Виктор Федорович; Булий, Юрий Владимирович; Арсеньева, Лариса Юрьевна; Дробот, Вера Ивановна; Цыганков, Петр Семенович
1994Способ производства хлеба (Авторское свидетельство № 1729001)Доценко, Виктор Федорович; Арсеньева, Лариса Юрьевна; Побегай, Тамара Васильевна; Перегуда, Николай Антонович; Дробот, Вера Ивановна; Левинтон, Ж. Б.; Смоляр, Владимир Иванович
1997Способ производства хлеба (Патент на полезную модель № 12515)Доценко, Виктор Федорович; Герасименко, Алексей Антонович; Любенко, Сергей Григорьевич
2018Спосіб виробництва хліба безглютенового (Патент на винахід № 117201)Медвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович
1976Улучшение пищевой ценности хлеба добавлением молочной сыворотки, обогащенной белками и витаминамиМаринченко, А. Б.; Дробот, Вера Ивановна; Ройтер, Исаак Менашевич
2005Ферментные препараты в технологии булочных изделийДробот, Вера Ивановна; Билык, Елена Анатольевна; Савчук, Наталья Ивановна
2011Хлябът на народа — нарязан и опакован, качествен и безопасенСтефанов, Стефан; Губеня, Алексей Александрович; Теличкун, Владимир Иванович
2017Шляхи покращення якості безглютенового хлібаМедвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович