Browsing by Subject хлібобулочні вироби

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 101 to 120 of 173 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2004Перспективи та безпечність використання насіння білого люпину для виробництва харчових продуктівГоловченко, Оксана Володимирівна; Арсеньєва, Лариса Юріївна; Бондар, Наталія Петрівна
2015Покращення якості пшеничного хліба збагаченого висівкамиЛець, Наталія Олексіївна; Бортнічук, Олег Вікторович; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Доценко, Віктор Федорович
2014Порівняльний аналіз високобілкових рослинних добавок для хлібопеченняЧерниш, Людмила Миколаївна; Махинько, Валерій Миколайович
2012Проблеми розвитку підприємств хлібопекарської галузі УкраїниБойко, Ірина Анатоліївна
2021Продукт переробки вівса як альтернативна сировина в технології аглютенових хлібобулочних виробівРізник, Анастасія Олександрівна; Доценко, Віктор Федорович; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
2021Проект технічного переоснащення сухарно-баранкового цеху № 8 ТОВ «Київхліб» з впровадженням лінії для виробництва хлібних паличок та модернізацією технологічного обладнанняСкиба, Анна Сергіївна
2020Проект технічного переоснащення сухарно-баранкового цеху №8 ТОВ «Київхліб» з розширенням асортименту та вдосконаленням тістоприготування сухарних виробівБухонька, Ельміра Максимівна
2020Проект хлібозаводу потужністю 30 т/добу в місті Сміла з виробництва масових сортів хлібобулочних виробівГаврилко, Владислав Віталійович
2021Проєкт хлібозаводу в м. Радехів Львівської області з впровадженням технології частково випечених заморожених булочних виробівШкраба, Олена Володимирівна
2018Підбір молочної основи для розроблення сухих багатокомпонентних концентратів для хлібобулочних виробівКочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Білик, Олена Анатоліївна; Хлусова, Карина Юріївна; Осадча, Дарья Ігорівна
2012Підвищення харчової цінності хлібобулочних виробів в закладах ресторанного господарстваСильчук, Тетяна Анатоліївна; Коваленко, Анна Андріївна
2006Підвищення якості хлібобулочних виробів – шлях до їх конкурентоспроможностіДробот, Віра Іванівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Петришин, Наталія Зеновіївна
2008Раціональні способи збагачення хліба селеномАнтонюк, Марія Миколаївна; Бондар, Наталія Петрівна; Арсеньєва, Лариса Юріївна
2017Розробка комплексних хлібопекарських поліпшувачів для хлібобулочних виробів подовженого терміну зберіганняБілик, Олена Анатоліївна
2018Розробка методу комплексно-кількісної оцінки якості безглютенового менюФедоренко, Юлія Олександрівна; Кузьмін, Олег Володимирович; Комарницький, Роман Вікторович; Горзей (Пасічник), Олена Володимирівна; Роман, Тетяна Олександрівна
2020Розроблення вакуум-випарного апарату охолодження галет для печі шириною поду 0,6 мЛапко, Марія Сергіївна
2021Розроблення рекомендацій моніторингу температури технологічного процесу на підприємствах хлібопекарської галузіМедончак, Яніна Миколаївна
2001Розроблення способу отримання селеновмісних рослинних добавок для профілактики нестачі селенуАнтонюк, Марія Миколаївна; Стабнікова, Олена Всеволодівна; Хіврич, Борис Іванович
2021Розроблення технології аюрведичного булочного виробу на основі суміші пророщених зерен з впровадженням на пекарніІванів, Оксана Олегівна
2017Розширення асортименту аглютенових хлібобулочних виробів в дієтотерапіїМедвідь, Ірина Миколаївна; Федоренко, Юлія Олександрівна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович