Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject хлібобулочні вироби
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 141 to 160 of 173
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2016
Технологічні аспекти підвищення конкурентоспроможності хліба і хлібобулочних виробів. Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі
Національний університет харчових технологій
2014
Технологія хлібобулочних виробів антианемічного призначення для виробництва в закладах ресторанного господарства
Арсеньєва, Лариса Юріївна
;
Губеня, Вячеслав Олександрович
2018
Технологія хлібобулочних виробів антианемічного призначення для закладів ресторанного господарства
Губеня, Вячеслав Олександрович
2014
Технологія хлібобулочних виробів, збагачених вітаміном D, для людей похилого віку
Бортнічук, Олег Вікторович
;
Павленко, Анна Анатоліївна
;
Доценко, Віктор Федорович
2014
Технологія хлібобулочних виробів, збагачених молочними білками
Ткачук, Юрій Михайлович
2014
Удосконалення двоетапної технології випікання хлібобулочних виробів з модернізацією вакуум-випарного охолоджувача
Чеглакова, Г. І.
;
Миколів, Іван Михайлович
2020
Удосконалення системи управління безпечністю булочки «Шкільної» для оператора ринку ТОВ «Перший столичний хлібозавод»
Харченко, Оксана Володимирівна
2018
Удосконалення технології хлібобулочних виробів геродієтичного призначення
Бортнічук, Олег Вікторович
2015
Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням гарбузового і журавлиного соку
Василенко, Юлія Миколаївна
;
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Іщенко, Тетяна Іванівна
2012
Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням плазмохімічно активованої води
Миколенко, Світлана Юріївна
2017
Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням шроту насіння льону
Іжевська, Орися Петрівна
2018
Удосконалення технології хлібобулочних виробів, збагачених харчовими волокнами
Назар, Мар'яна Ігорівна
2018
Урбеч з насіння льону – цінний продукт для збагачення пшеничного хліба
Бондаренко, Юлія Вікторівна
;
Фаін, Альбіна Володимирівна
;
Білик, Олена Анатоліївна
2004
Ферментативна активність борошна з насіння бобових культур та їх солодів
Арсеньєва, Лариса Юріївна
;
Борисенко, Олена Вікторівна
;
Бондар, Наталія Петрівна
;
Хіврич, Борис Іванович
;
Махинько, Валерій Миколайович
2003
Ферментативна активність та хлібопекарські властивості борошна з насіння бобових культур та їх солодів
Арсеньєва, Лариса Юріївна
;
Борисенко, Олена Вікторівна
;
Махинько, Валерій Миколайович
;
Бондар, Наталія Петрівна
;
Карнаушенко, О. Л.
2014
Формування споживних властивостей здобних виробів підвищеної біологічної цінності
Шаповалова, Наталія Петрівна
2014
Формування якості хлібобулочних виробів з використанням нетрадиційних рослинних інгредієнтів
Бончак, Інна Василівна
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Петруша, Оксана Олександрівна
2013
Формування якості хлібобулочних виробів з використанням нетрадиційної рослинної сировини
Іванов, Сергій Віталійович
;
Петруша, Оксана Олександрівна
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Бончак, Інна Василівна
2006
Фракційний склад полісахаридного комплексу концентратів харчових волокон рослинного походження
Арсеньєва, Лариса Юріївна
;
Борисенко, Олена Вікторівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2013
Фруктоза та лактулоза – перспективні цукрозамінники у хлібопекарському виробництві
Дробот, Віра Іванівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
;
Місечко, Наталія Орестівна