Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject хлібобулочні вироби
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 161 to 173 of 173
< previous
Issue Date
Title
Author(s)
2012
Фруктоза – перспективний цукрозамінник в технології діабетичних хлібобулочних виробів
Дробот, Віра Іванівна
;
Місечко, Наталія Орестівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
;
Тесля, Ольга Дмитрівна
2018
Функціонально-технологічні властивості сухих багатокомпонентних концентратів для хлібобулочних виробів на основі молочної сироватки
Хлусова, Карина Юріївна
;
Васильченко, Тетяна Олександрівна
;
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Білик, Олена Анатоліївна
2011
Характеристика ринку хліба та хлібобулочних виробів України
Ралко, Олександра Сергіївна
2015
Харчова та біологічна цінності хлібобулочних виробів, збагачених молочними білками
Ткачук, Юрій Михайлович
;
Гавриш, Андрій Володимирович
2015
Хліб за прискореною технологією, як продукт закладів ресторанного господарства
Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
2014
Хліб пшеничний з додаванням пророщеного насіння пряно-ароматичної сировини
Черниш, Ганна Володимирівна
;
Ясінська, Ірина Леонідівна
;
Іванова, Вікторія Джанівна
2012
Хлібобулочні вироби антианемічного призначення
Губеня, Вячеслав Олександрович
;
Арсеньєва, Лариса Юріївна
2017
Хлібобулочні вироби з їстівним покриттям
Чорна, Анастасія Іванівна
;
Шульга, Оксана Сергіївна
;
Арсеньєва, Лариса Юріївна
2011
Шляхи розширення асортименту хлібобулочних виробів для хворих на діабет
Дробот, Віра Іванівна
;
Місечко, Наталія Орестівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
;
Тесля, Ольга Дмитрівна
2013
Якість та безпечність хлібобулочних виробів з молочними білками
Ткачук, Юрій Михайлович
;
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2017
Їстівні покриття – екологічна альтернатива синтетичним пакувальним матеріалам для хлібобулочних виробів
Чорна, Анастасія Іванівна
;
Шульга, Оксана Сергіївна
2017
Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві. Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі
Національний університет харчових технологій
2017
Інтенсифікація технологічних процесів виробництва хлібобулочних виробів
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна
;
Дух, К. О.
;
Сидор, Василь Михайлович
;
Майорова, Ганна Іванівна