Browsing by Subject хлібобулочні вироби

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 161 to 173 of 173 < previous 
Issue DateTitleAuthor(s)
2012Фруктоза – перспективний цукрозамінник в технології діабетичних хлібобулочних виробівДробот, Віра Іванівна; Місечко, Наталія Орестівна; Бондаренко, Юлія Вікторівна; Тесля, Ольга Дмитрівна
2018Функціонально-технологічні властивості сухих багатокомпонентних концентратів для хлібобулочних виробів на основі молочної сироваткиХлусова, Карина Юріївна; Васильченко, Тетяна Олександрівна; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Білик, Олена Анатоліївна
2011Характеристика ринку хліба та хлібобулочних виробів УкраїниРалко, Олександра Сергіївна
2015Харчова та біологічна цінності хлібобулочних виробів, збагачених молочними білкамиТкачук, Юрій Михайлович; Гавриш, Андрій Володимирович
2015Хліб за прискореною технологією, як продукт закладів ресторанного господарстваЗуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна
2014Хліб пшеничний з додаванням пророщеного насіння пряно-ароматичної сировиниЧерниш, Ганна Володимирівна; Ясінська, Ірина Леонідівна; Іванова, Вікторія Джанівна
2012Хлібобулочні вироби антианемічного призначенняГубеня, Вячеслав Олександрович; Арсеньєва, Лариса Юріївна
2017Хлібобулочні вироби з їстівним покриттямЧорна, Анастасія Іванівна; Шульга, Оксана Сергіївна; Арсеньєва, Лариса Юріївна
2011Шляхи розширення асортименту хлібобулочних виробів для хворих на діабетДробот, Віра Іванівна; Місечко, Наталія Орестівна; Бондаренко, Юлія Вікторівна; Тесля, Ольга Дмитрівна
2013Якість та безпечність хлібобулочних виробів з молочними білкамиТкачук, Юрій Михайлович; Гавриш, Андрій Володимирович; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Доценко, Віктор Федорович
2017Їстівні покриття – екологічна альтернатива синтетичним пакувальним матеріалам для хлібобулочних виробівЧорна, Анастасія Іванівна; Шульга, Оксана Сергіївна
2017Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві. Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузіНаціональний університет харчових технологій
2017Інтенсифікація технологічних процесів виробництва хлібобулочних виробівСильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Дух, К. О.; Сидор, Василь Михайлович; Майорова, Ганна Іванівна