Browsing by Subject хлібобулочні вироби

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 81 to 100 of 173 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2014Компліментарний підхід до білкового збагачення хлібобулочних виробівМахинько, Валерій Миколайович; Товстоног, Ю. В.
2017Концентрат сироватковий білковий сухий у технології хлібобулочних виробівБілохатнюк, Володимир Олександрович; Скалозуб, Анастасія Ігорівна; Білик, Олена Анатоліївна; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
1993"Космол" - джерело збагачування хліба біологічно активними речовинамиДоценко, Віктор Федорович; Іщенко, Тетяна Іванівна; Сисоєв, Іван Аверьянович; Григоров, Юрій Григорович; Поворознюк, Владислав Володимирович; Семесько, Таїсія Мефодіївна
2021Модернізація обладнання ділянки нарізання батонів та пакування їх в термоусадкову плівку продуктивністю 20 уп/хвТрохименко, Михайло Віталійович
2015Мікробіологічні показники якості зернового батончикаБажай-Жежерун, Світлана Андріївна; Антонюк, Марія Миколаївна; Смульська, Юлія Владиславівна
2016Мінеральні речовини у технології хлібобулочних виробів для людей похилого вікуКравченко, Андрій Валерійович; Васильченко, Тетяна Олександрівна; Білик, Олена Анатоліївна
2019Науковий підхід до створення хлібобулочних виробів функціонального призначенняПахомська, Олена Василівна
2015Новий вид паковання хлібобулочних виробівКаржевська, Олександра Михайлівна; Чорна, Анастасія Іванівна; Шульга, Оксана Сергіївна; Арсеньєва, Лариса Юріївна
2006Обґрунтування та розробка раціональної технології йодування хлібобулочних виробівШаран, Лариса Олександрівна
2018Оптимізація складу їстівного покриття для збереження свіжості хлібобулочних виробівЧорна, Анастасія Іванівна
2014Особливості ринку хлібобулочних виробів в УкраїніТруш, Юлія Леонідівна
2002Отримання селеновмісних добавок на основі проростків сільськогосподарських рослинХіврич, Борис Іванович; Устинов, Юрій Васильович; Антонюк, Марія Миколаївна; Стабніков, Віктор Петрович
2016Оцінка якості полімерних пакувальних матеріалів для хлібобулочних виробівЧорна, Анастасія Іванівна; Шульга, Оксана Сергіївна; Арсеньєва, Лариса Юріївна
2011Оцінка якості продукції харчової промисловостіНовойтенко, Ірина Віталіївна
2012Пакувальні матеріали для хлібобулочних виробівЗахаревич, Валерій Болеславович; Гавва, Олександр Миколайович; Юхно, Михайло Іванович
2010Перетравлюваність білків і вуглеводів хлібобулочних виробів за удосконаленого безопарного способу приготування тістаТесля, Ольга Дмитрівна; Дробот, Віра Іванівна; Бондаренко, Юлія Вікторівна
2015Перспективи використання нетрадиційної сировини при виготовленні хлібобулочних виробівБортнічук, Владислав Вікторович; Сімахіна, Галина Олександрівна
2016Перспективи використання сорго в технології хлібобулочних виробівПриходько, Юлія Сергіївна; Дробот, Віра Іванівна
2014Перспективи виробництва та використання збалансованих композиційних безглютенових сумішейГрищенко, Анна Миколаївна; Слобожан, А. О.
2013Перспективи застосування вітаміну D у технологіях виробництва хлібобулочних виробів функціонального призначенняБортнічук, Олег Вікторович