Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject хліб
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 121 to 140 of 278
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
1970
Застосування молочної сироватки у хлібопеченні
Дробот, Віра Іванівна
;
Ройтер, Ісаак Менашевич
2020
Застосування операції гідратації насіння льону у виробництві пшеничного хліба
Бондаренко, Юлія Вікторівна
;
Андронович, Галина Михайлівна
;
Грищенко, Анна Миколаївна
;
Анич, А. М.
2012
Застосування продуктів крохмального виробництва в технології хліба
Фалендиш, Наталія Олексіївна
;
Федорова, Тетяна Олексіївна
;
Казмірчук, Олена Анатоліївна
;
Аладьїн, І. А.
2015
Застосування підкислювачів при виробництві житньо-пшеничного хліба
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна
;
Сидоренко, Олена Миколаївна
2003
Застосування ферментних препаратів у виробництві хліба з тритікалевого борошна
Федорова, Тетяна Олексіївна
2000
Застосуйте порошкоподібні комплексні поліпшувачі
Дробот, Віра Іванівна
;
Арсеньєва, Лариса Юріївна
;
Савчук, Наталія Іванівна
;
Чагаров, Олександр Миколайович
2009
Збагачення хліба альбуміном
Доценко, Віктор Федорович
;
Іщенко, Тетяна Іванівна
;
Шидловська, Олена Броніславівна
;
Ткачук, Юрій Михайлович
2021
Збагачення хліба біоактивними харчовими компонентами рослинної сировини
Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна
2014
Збагачення хліба рослинним білком
Тополь, Інна Василівна
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
2016
Збереження свіжості хлібобулочних виробів, збагачених харчовими волокнами
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Голікова, Тетяна Петрівна
;
Назар, Мар'яна Ігорівна
2016
Збільшення терміну зберігання хліба пшеничного
Лепуга, Вікторія Миколаївна
;
Стеценко, Наталія Олександрівна
2003
Зміна в’язко-пластичних характеристик тіста під дією житньо-солодового екстракту й ферментного препарату Новаміл
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
2008
Зміна структурно-механічних властивостей хліба при витримуванні
Губеня, Олексій Олександрович
;
Теличкун, Володимир Іванович
;
Чепелюк, Олена Олександрівна
;
Теличкун, Юлія Станіславівна
2015
Зміни показників якості хліба з продуктами переробки зародків вівса і кукурудзи під час зберігання
Олійник, Світлана Георгієвна
;
Степанькова, Галина В.
;
Кравченко, Олександр Іванович
2004
Керуйте тепловим режимом
Таран, Віталій Михайлович
;
Ковальов, Олександр Володимирович
2012
Комп'ютерно-інтегроване керування хлібопекарським виробництвом
Шаруда, Світлана Сергіївна
;
Кишенько, Василь Дмитрович
;
Швед, Сергій Миколайович
2018
Комплексне збагачення хлібних виробів ізолятами рослинних білків
Махинько, Валерій Миколайович
;
Прищепчук, Марина Олександрівна
;
Самбурський, Федір Гаврилович
2016
Комплексний підкислювач «Ефект Плюс» (Патент на винахід № 112913)
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна
;
Семенова, Анастасія Борисівна
;
Сидоренко, Олена Миколаївна
2015
Композиційна суміш із нетрадиційної сировини для виробництва продуктів для військовослужбовців
Сімахіна, Галина Олександрівна
;
Ярош, Катерина Олександрівна
2018
Композиція інгредієнтів для приготування високобілкового хліба (Патент на корисну модель № 127392)
Дробот, Віра Іванівна
;
Махинько, Валерій Миколайович
;
Лістратенко, Анна Олександрівна