Browsing by Subject хліб

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 161 to 180 of 278 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2020Оцінювання якості хліба з використанням елементів таксономічної кваліметріїМахинько, Валерій Миколайович; Бережна, Катерина Ігорівна
2016Патент на корисну модель 112303 "М'ясний січений напівфабрикат"Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Осійчук, Олена Вікторівна; Філоненко, Михайло Ігорович
2011Паштет запечений з м'яса і печінки кроля (Патент на корисну модель 56643)Пешук, Людмила Василівна; Топчій, Оксана Анатоліївна; Терес, Роман Степанович
2004Пектиновмісні порошкиУдворгелі, Лариса Іванівна; Дробот, Віра Іванівна
2020Переваги використання гарбузового пюре в технології пшеничного хлібаСвястин, Іван Васильович; Карпович, Юрій Олександрович
2021Перспективи використання гарбузового пюре в технології виробництва чіабатиТопій, Анна Сергіївна; Грищенко, Анна Миколаївна
2013Перспективи збагачення хлібобулочних виробів плодово-ягідною сировиноюЧерниш, Людмила Миколаївна; Махинько, Валерій Миколайович; Махинько, Людмила Василівна; Дідик, І. М.
2008Перспективи і проблеми виробництва зернового хлібаМахинько, Валерій Миколайович; Махинько, Людмила Василівна; Ященко, О. М.
2009Повертаємося до призабутої технології випікання хліба на хмелевих закваскахЮрчак, Віра Гаврилівна; Рак, Валентина Петрівна; Дахно, Богдана Олексіївна; Церковна, Світлана Борисівна
2001Подовження терміну зберігання житньо-пшеничного хлібаДробот, Віра Іванівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна
2017Показники хлібної крихти як сировини для сухарних брикетівЗемлинська, Марія Дмитрівна; Самбурський, Федір Гаврилович; Махинько, Валерій Миколайович
2020Показники якості хліба, збагаченого продуктами перероблення конопельБажай-Жежерун, Світлана Андріївна; Молодід, Тетяна Іванівна
2011Покращення методів оцінки і контролю процесу замішування тістаКовбаса, Володимир Миколайович
2003Поліпшувач для хлібобулочних виробів з соєвими продуктами (Патент на винахід № 58883)Арсеньєва, Лариса Юріївна; Махинько, Валерій Миколайович; Дробот, Віра Іванівна; Савчук, Наталія Іванівна
2010Попередження захворювання хліба на картопляну хворобу за прискореного способу приготування тістаТесля, Ольга Дмитрівна; Удворгелі, Лариса Іванівна; Дробот, Віра Іванівна
2014Порівняльна характеристика поліпшувачів різних торгових марок при виробництві хліба в закладах ресторанного господарстваТурок, О. С.; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Цирульнікова, Віта Валентинівна
2008Порівняльна характеристика пресованих дріжджів різних торгових марокТесля, Ольга Дмитрівна; Дробот, Віра Іванівна; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Грегірчак, Наталія Миколаївна
2020Порівняння впливу різних видів гарбузового пюре на якість хлібаКарпович, Юрій Олександрович; Грищенко, Анна Миколаївна
2002Поширення можливості використання сої у хлібопекарському виробництвіАрсеньєва, Лариса Юріївна; Яценко, Н. П.; Махинько, Валерій Миколайович
1996Пресовані дріжджі. Ефективність їх використання на хлібопекарських підприємствахФалендиш, Наталія Олексіївна; Дробот, Віра Іванівна; Доценко, Віктор Федорович