Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject хліб
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 21 to 40 of 278
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2013
Rye-wheat bread production with the use of the accelerated technologies at the restaurant establishments
Silchuk, Tatiana
;
Kovalenko, Anna
2013
Study of the mechanism of the retarding effect by using natural gums
Palyvoda, Svetlana
;
Yurchak, Vera
;
Holikova, Tatiana
;
Fomenko, Venіamіn
2013
Technology of rye bread with topinambur powder
Pashova, Natаliya
;
Voloshchuk, Galina
;
Golikova, Tatiana
2013
Technology of shelf life bread extending
Silchuk, Tatiana
;
Drobot, Vira
;
Kokhan, Olena M.
2016
The influence of proteins on the technological process of bread making with fructose
Drobot, Vira
;
Shevchenko, Anastasia
;
Marchenko, Olha
2013
The use of hop for making bread with health improving properties
Protsenko, Lidia
;
Pasitschnyk, Irina
;
Yurchak, Vera
2012
Use of computer modeling for modernization of final proofers of preparation of dough
Litovchenko, Igor
;
Hadzhіyskі, Vіlhelm
;
Stefanov, Stefan
2010
Автоматизація технологічних процесів виробництва хліба на основі структурного аналізу для розробки функціональної моделі виробництва
Швед, Сергій Миколайович
;
Ельперін, Ігор Володимирович
;
Ладанюк, Анатолій Петрович
2012
Автоматизована система управління процесом приготування хліба
Швед, Сергій Миколайович
;
Ельперін, Ігор Володимирович
2012
Аналіз асортименту хліба та хлібобулочних виробів оздоровчого призначення на ринку України
Стеценко, Наталія Олександрівна
;
Землінська, Марія Дмитрівна
2015
Аналіз показників споживання хлібобулочних виробів в контексті забезпечення продовольчої безпеки країни
Лисенко (Звьоздочкіна), Олена Анатоліївна
2003
Антиаліментарні складові насіння бобових культур та продуктів їх переробки у складі хліба
Арсеньєва, Лариса Юріївна
;
Хіврич, Борис Іванович
;
Махинько, Валерій Миколайович
;
Борисенко, Олена Вікторівна
;
Бондар, Наталія Петрівна
2004
Буханці з тритікалевого борошна випікати можна
Дробот, Віра Іванівна
;
Федорова, Тетяна Олексіївна
2012
Білково-вівсяний хліб (Патент на корисну модель №76220)
Кривенда, Ірина Олександрівна
;
Семенова, Анастасія Борисівна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
;
Дробот, Віра Іванівна
2001
Вдосконалення технології пшеничного хліба, збагаченого соєвими продуктами
Арсеньєва, Лариса Юріївна
;
Махинько, Валерій Миколайович
2016
Вибір рослинних добавок для високобілкових хлібобулочних виробів
Бережна, Оксана Павлівна
;
Махинько, Валерій Миколайович
2008
Визначення режимів різання хліба та розробка перспективних конструкцій хліборізального обладнання
Губеня, Олексій Олександрович
;
Теличкун, Володимир Іванович
;
Теличкун, Юлія Станіславівна
;
Таран, Віталій Михайлович
2020
Використання борошна тефу при виробництві органічного хліба
Блаженко, Марія Сергіївна
;
Фалендиш, Наталія Олексіївна
;
Зінченко, Інна Миколаївна
2018
Використання високобілкової рослинної сировини у технології хлібобулочних виробів спеціального дієтичного споживання.
Черниш, Людмила Миколаївна
2008
Використання гарбузового порошку при виробництві хлібобулочних виробів
Суха, Наталія Анатоліївна
;
Дробот, Віра Іванівна