Browsing by Subject хімічний склад

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 61 to 80 of 89 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2018Показники якості заквасок спонтанного бродіння з борошна круп’яних культур в процесі низькотемпературного консервуванняМихонік, Лариса Анатоліївна; Гетьман, Інна Анатоліївна; Бєла, Наталія Іванівна; Богдан, Галина Сергіївна
2018Порівняльна характеристика хімічного складу та біологічної цінності аглютенового та пшеничного борошнаНєміріч, Олександра Володимирівна; Михайленко, Владлена Миколаївна; Бережна, Тетяна Олегівна
2014Порівняльна характеристика хімічного складу та технологічних властивостей суцільнозмеленого пшеничного борошна та борошна спельтиДробот, Віра Іванівна; Семенова, Анастасія Борисівна; Михонік, Лариса Анатоліївна
2021Проект технологічної лінії з виробництва квасу оздоровчого призначення, збагаченого рослинними екстрактамиОдинець, Антон Володимирович
2006Пшеничне борошно другого сорту «Нове» відбирають з висівокДробот, Віра Іванівна; Федорова, Тетяна Олексіївна; Михонік, Лариса Анатоліївна
2017Підвищення експортного потенціалу зернопереробних підприємствШаповаленко, Олег Іванович; Євтушенко, Олег Олександрович; Петренко, Алла Олександрівна
2000Підвищення ефективності цукрового виробництва шляхом прогнозування технологічних показників переробки буряків та вдосконалення технології їх зберіганняМількевич, Володимир Михайлович
2017Рисове борошно – перспективна сировина для виробництва безглютенового хлібаМедвідь, Ірина Миколаївна; Федоренко, Юлія Олександрівна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович
2015Розроблення і виробництво кондитерських виробів, хімічний склад яких відповідає вимогам нутріціології відносно потреб харчування різних груп населення – як одна з головних проблем кондитерської галузіДорохович, Антонелла Миколаївна
2021Розширення асортименту посічених напівфабрикатів з використанням рослинних композиційГасюк, Остап Богданович
2018-02-06Розширення асортименту томатних соусів з використанням дикорослих ягідПластун, Яна Валеріївна; Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Бессараб, Олександр Семенович
2019Розширення асортименту функціональних виробів у ресторанній індустріїКирпіченкова, Оксана Миколаївна; Дочинець, Інга Вікторівна; Ковальчук, Світлана Степанівна
2012Сировина для безглютенових харчових продуктівЄмельянова, Ніна Олександрівна; Мукоїд, Роман Миколайович; Чумакова, Олена Володимирівна; Безсмертна, Л. О.; Скидан, В. О.
2014Створення композиційної круп’яної сумішіШаповаленко, Олег Іванович; Євтушенко, Ольга Володимирівна; Тертишна, Юлія П.
2016Створення оптимальних кормових сумішей за хімічним складомШаповаленко, Олег Іванович; Євтушенко, Олег Олександрович; Почеп, Володимир Анатолійович; Кожевнікова, Маргарита Ігорівна; Пєтухова, Інна Сергіївна
2018Теоретичне обґрунтування і розроблення технологій зберігання та консервування ягід суниці садовоїЗаморська, Ірина Леонідівна
2019Технологія безглютенового хліба з використанням заквасок спонтанного бродінняМихонік, Лариса Анатоліївна; Гетьман, Інна Анатоліївна
2012Технологія бродильних виробництв : конспект лекційКошова, Валентина Миколаївна; Куц, Анатолій Михайлович
2017Технологія сирників на основі молочно-білкових концентратівДейниченко, Людмила Григорівна
2020Удосконалення технології оладок підвищеної біологічної цінностіТерещенко, Р. А.; Дорохова, Т. О.; Корецька, Ірина Львівна