Browsing by Subject целіакія

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 21 to 40 of 126 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2010Безглютеновий хліб з борошном круп’яних культурНоменат, М. М.; Грищенко, Анна Миколаївна
2016Безглютеновий хліб з кукурудзяним борошном поліпшеної якостіГрищенко, Анна Миколаївна; Ситниченко, Наталія Олександрівна
2013Безглютенові борошняні кондитерські виробиДорохович, Вікторія Віталіївна; Лазоренко, Наталія Петрівна
2013Безглютенові борошняні кондитерські вироби для дітей хворих на целіакіюДорохович, Антонелла Миколаївна; Дорохович, Вікторія Віталіївна; Лазоренко, Наталія Петрівна; Тарасенко, Ірина Василівна
2010Визначення амінокислотного складу хліба, виготовленого з крохмалюГрищенко, Анна Миколаївна; Удворгелі, Лариса Іванівна
2019Використання гречаного борошна та порошку керобу при виробництві кексів для хворих на целіакіюСтеценко, Наталія Олександрівна; Іноземцева, Кристина Вячеславівна
2017Використання низькоглютенової сировини для виробництва пиваДудка, Вікторія Вікторівна; Мукоїд, Роман Миколайович
2015Використання поверхнево-активних речовин в гарячих солодких стравахБлощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна; Губенко, Станіслава Олегівна; Гавриш, Андрій Володимирович; Нєміріч, Олександра Володимирівна
2017Використання рисового борошна в технології безглютенового хлібаМихонік, Лариса Анатоліївна; Грищенко, Анна Миколаївна
2015Використання структуроутворювачів для безглютенових макаронних виробівРожно, Олександр Васильович; Дзензелівська, Христина; Юрчак, Віра Гаврилівна
2018Використання яблучних харчових волокон в технології безглютенового хлібаШкраба, Марія Володимирівна; Грицайова, Анна Олександрівна; Грищенко, Анна Миколаївна
2009Вимоги до хлібобулочних виробів для хворих на целіакіюДробот, Віра Іванівна; Грищенко, Анна Миколаївна
2011Вплив аглютенового борошна на кінетику випікання кексівДорохович, Вікторія Віталіївна; Ковбаса, Володимир Миколайович
2017Вплив жирів та молока сухого на вміст ароматутворюючих речовин в безглютеновому хлібіПоліщук, Віктор Вікторович; Грищенко, Анна Миколаївна
2017Вплив структуроутворювачів на якість безглютенового хліба з суміші рисового та кукурудзяного борошнаДробот, Віра Іванівна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Грищенко, Анна Миколаївна
2016Вплив тапіокового крохмалю на якість безбілкового хлібаСитниченко, Наталія Олександрівна; Грищенко, Анна Миколаївна
2016Вплив температури пророщування рису на показники його солодуКоберніцька, Аліна Олександрівна; Мукоїд, Роман Миколайович; Василів, Володимир Павлович
2016Глютен. Чому його можна не всім?Поліщук, Олександр Васильович; Мукоїд, Роман Миколайович; Василів, Володимир Павлович
2013Глютен. Чому його можна не всім?Мукоїд, Роман Миколайович; Ємельянова, Ніна Олександрівна; Чумакова, Олена Володимирівна
2014Динаміка зміни білкового складу при пророщуванні рисуБазика, Д.; Пилип'юк, Аліна; Мукоїд, Роман Миколайович