Browsing by Subject целіакія

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 81 to 100 of 126 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2019Перспективи виробництва безглютенових кексів на основі гречаного борошна та порошку керобуІноземцева, Кристина Вячеславівна; Стеценко, Наталія Олександрівна
2017Перспективи розширення асортименту хлібобулочних виробів для хворих на целіакіюМедвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович; Федоренко, Юлія Олександрівна
2016Показники якості та безпеки фонданів спеціального призначенняБлощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна; Гавриш, Андрій Володимирович; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Іщенко, Тетяна Іванівна; Тернавська, Ірина Миколаївна
2018Поліпшення якості шоколадного брауні шляхом використання безглютенової сировиниНєміріч, Олександра Володимирівна; Михайленко, Владлена Миколаївна; Литвин, Дар’я Олегівна
2017Пористість фонданів спеціального призначенняБлощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна; Тернавська, Ірина Миколаївна; Іщенко, Тетяна Іванівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Гавриш, Андрій Володимирович
2018Порівняльна характеристика фізико-хімічних показників аглютенової сировиниНєміріч, Олександра Володимирівна; Михайленко, Владлена Миколаївна; Чернюк, Олександра Сергіївна; Бережна, Тетяна Олегівна
2013Проблеми розробки та оцінки якості безглютенових хлібобулочних виробівДробот, Віра Іванівна; Грищенко, Анна Миколаївна
2021Продукт переробки вівса як альтернативна сировина в технології аглютенових хлібобулочних виробівРізник, Анастасія Олександрівна; Доценко, Віктор Федорович; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
2015Підвищення споживчих властивостей аглютенових хлібних виробівМироненко, Світлана Юріївна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Грищенко, Анна Миколаївна
2017Пісочний напівфабрикат безглютеновий (Деклараційний патент на корисну модель № 114808)Білик, Олена Олександрівна; Шаран, Лариса Олександрівна; Дорошенко, Віктор Олександрович; Шаран, Андрій Васильович; Бондар, Наталія Петрівна
2017Пісочний напівфабрикат безглютеновий (Патент на винахід № 115505)Білик, Олена Олександрівна; Шаран, Лариса Олександрівна; Дорошенко, Віктор Олександрович; Шаран, Андрій Васильович; Бондар, Наталія Петрівна
2017Рецептурний склад фонданів спеціального призначенняБлощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна; Тернавська, Ірина Миколаївна; Гавриш, Андрій Володимирович; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Іщенко, Тетяна Іванівна
2013Рис як сировина для безглютенових харчових продуктівСкидан, В. О.; Гуріна, Олена Олександрівна; Соболь, Микола Іванович
2017Рисове борошно – перспективна сировина для виробництва безглютенового хлібаМедвідь, Ірина Миколаївна; Федоренко, Юлія Олександрівна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович
2018Розробка методу комплексно-кількісної оцінки якості безглютенового менюФедоренко, Юлія Олександрівна; Кузьмін, Олег Володимирович; Комарницький, Роман Вікторович; Горзей (Пасічник), Олена Володимирівна; Роман, Тетяна Олександрівна
2018Розробка рецептури нового виду шоколадного брауні спеціального призначенняДітріх, Ірина Вікторівна; Євтушенко, Наталія Володимирівна
2012Розроблення рецептурних композицій борошняних кондитерських виробів для хворих на целіакію та цукровий діабетЗуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Гавриш, Андрій Володимирович; Доценко, Віктор Федорович
2019Розроблення способу виробництва безглютенових кексів з керобомСтеценко, Наталія Олександрівна; Іноземцева, Кристина Вячеславівна
2006Розроблення технології “безглютенового” печива для хво- рих на целіакіюБабіч, Оксана Вікторівна
2012Сировина для безглютенових харчових продуктівЄмельянова, Ніна Олександрівна; Мукоїд, Роман Миколайович; Чумакова, Олена Володимирівна; Безсмертна, Л. О.; Скидан, В. О.