Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject цукрозамінники
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 21 to 40 of 83
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2020
Доцільність застосування продуктів переробки моркви для надання функціональних властивостей діабетичним бісквітам і кексам
Дорохович, Вікторія Віталіївна
2015
Жевательная карамель диетически-функционального назначения
Дорохович, Антонелла Николаевна
;
Божок, Александр Сергеевич
2013
Жувальна карамель дієтичного призначення (Патент на винахід № 106158)
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Зай, Ольга Степанівна
;
Божок, Олександр Сергійович
2014
Збагачення хлібобулочних виробів з цукрозамінниками сировиною, що містить функціональні інгредієнти
Місечко, Наталія Орестівна
;
Дробот, Віра Іванівна
2019
Зменшення глікемічності та калорійності пряників шляхом застосування цукрозамінників мальтитола та ізомальтитола
Дорохович, Вікторія Віталіївна
;
Донець, Анна Сергіївна
2019
Кавові напої з низьким глікемічним індексом
Рубанка, Катерина Володимирівна
;
Терлецька, Віта Альбертівна
2012
Кількісна оцінка якості згущеного вареного молока з глюкозно-фруктозними сиропами
Скорченко, Тетяна Анатоліївна
;
Шпачук, Людмила Володимирівна
;
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
2011
Лактітол, фруктоза та їх суміші. Вплив на механізм термічного оброблення желейного мармеладу на каррагінані
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Соловйова, Оксана Леонідівна
2014
Маршмелоу на основі еритритолу (Патент на винахід № 105715)
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Бадрук, Вадим Володимирович
2013
Маршмелоу на основі еритритолу (Патент на корисну модель № 83982)
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Бадрук, Вадим Володимирович
2015
Морозиво діабетичного призначення
Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна
;
Тєлєгін, Кирил
2013
Морозиво збагачене соєю і чорницею
Туркова, Ганна Миколаївна
;
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
2014
Морозиво щербет з фруктозою з підвищеним вітамінним і мінеральним складом
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
;
Рябоконь, Наталія Валеріївна
2013
Морозиво-щербет з фруктозою збагачене рослинними інгредієнтами
Туркова, Тетяна Миколаївна
;
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
2012
Мікробіологічна безпека хлібопродуктів і кондитерських виробів функціонального призначення
Рушай, Олена Сергіївна
;
Грегірчак, Наталія Миколаївна
2014
Натуральні цукрозамінники – перспективний інгредієнт молочного морозива
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
;
Михайлюк, Ірина Юріївна
2010
Наукове обґрунтування і розроблення технологій борошняних кондитерських виробів спеціального дієтичного споживання
Дорохович, Вікторія Віталіївна
2007
Науково-дослідна робота на кафедрі технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчових концентратів Національного університету харчових технологій
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Устинов, Юрій Васильович
2010
Науково-дослідна робота на кафедрі технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчових концентратів НУХТ
Устинов, Юрій Васильович
2013
Науково-дослідна робота на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів Національного університету харчових технологій
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Терлецька, Віта Альбертівна
;
Зінченко, Інна Миколаївна
;
Малиновський, Віталій Васильович