Browsing by Subject цукрозамінники

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 61 to 80 of 83 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2016Розроблення інноваційних технологій бісквітів на основі використання низькоглікемічних цукрів та цукрозамінниківДорохович, Вікторія Віталіївна; Абрамова, Асьят Георгіївна
2007Солодкі речовини – цукрозамінники: обґрунтування доцільності використання їх при виробництві борошняних кондитерських виробівДорохович, Вікторія Віталіївна; Гуліч, М. П.
2014Соєвмісний білковий компонент – перспективний інгредієнт замороженого десертуОсьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Рябоконь, Наталія Валеріївна
2014Стевія, як замінник цукру у виробництві напоїв антидіабетичного призначенняГладун, Олена; Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна; Мелетьєв, Анатолій Євгенович
2016Структура білкового десерту залежить від технологічних властивостей рецептурних компонентівПольовик, Володимир Вікторович; Корецька, Ірина Львівна
2011Технологія молока згущеного термічно обробленогоСкорченко, Тетяна Анатоліївна; Шпачук, Людмила Володимирівна; Богданов, Єгор Серафімович
2013Технологія морозива з цукрозамінникамиОсьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Михайлюк, Ірина Юріївна
2009Технології цукропродуктів і цукрозамінниківУкраїнець, Анатолій Іванович; Штангеєва, Надія Іванівна; Клименко, Лариса Степанівна
2021Удосконалення рецептурного складу діабетичних пряників та впровадження їх при переоснащенні борошняного цеху кондитерської фабрики "Житомирські ласощі"Мельник, Віталій Вікторович
2011Удосконалення технології желейного мармеладу спеціального споживанняСоловйова, Оксана Леонідівна
2013Удосконалення технології морозива з фруктозоюОсьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Туркова, Тетяна Миколаївна
2008Харчові продукти из низьким глікемічним індексом у дієтотерапії хворих на ожирінняПолумбрик, Максим Олегович
2012Цукор у харчуванні людиниШтангеєва, Надія Іванівна; Клименко, Лариса Степанівна
2017Цукри, цукрозамінники, підсолоджувачі (Ч. 1)Дорохович, Антонелла Миколаївна; Дорохович, Вікторія Віталіївна
2017Цукри, цукрозамінники, підсолоджувачі та їх використання при виробництві кондитерських виробівДорохович, Антонелла Миколаївна
2014Цукрозамiнник нового покоління еритрітол i його вплив на сорбційно-десорбційні властивості маршмелоуДорохович, Антонелла Миколаївна; Бадрук, Вадим Володимирович
2014Цукрозамінники в дієтичному харчуванніСімурова, Наталія Вячеславівна; Кушнір, Анастасія Іванівна
2007Цукрозамінники нового покоління в кондитерському тістіДорохович, Вікторія Віталіївна
2007Цукрозамінники та підсолоджувачі у кондитерських виробахКалакура, Марія Михайлівна; Дорохович, Вікторія Віталіївна
2019Цукропродукти і цукрозамінники в харчовій промисловості. Вітчизняний та світовий досвід.Олабоді, Олена Вячеславівна