Browsing by Subject vegetables

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 21 to 40 of 56 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2021Закономірності процесу ферментативного гідролізу протопектину у пюре з м’якоті овочів для підвищення їх стабілізаційної здатності у складі морозиваСапіга, Вікторія Ярославівна; Михалевич, Артур Петрович; Поліщук, Галина Євгеніївна; Осьмак, Тетяна Григорівна
2012Застосування різних способів теплової обробки овочівКобець (Задорожня), Олена Сергіївна; Іщенко, Тетяна Іванівна; Гавриш, Андрій Володимирович; Доценко, Віктор Федорович
2020Зберігання харчових продуктів із застосуванням адсорбентів киснюБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Михайлович, Володимир Олександрович; Шутюк, Віталій Володимирович; Василів, Володимир Павлович
2018Исследование возможности применения пастернака при производстве овощных чипсовЗинченко, Инна Николаевна; Колодязная, Екатерина Сергеевна
2017Механізм для нарізання сирих овочів (Патент України на корисну модель № 116590)Люлька, Олександр Миколайович; Польовик, Володимир Вікторович; Паренюк, Ірина Вікторівна
2013Мікрохвильово-конвективне сушіння рослинної сировиниТурчин, Владислав Юрійович; Шутюк, Віталій Володимирович
2019Наукове обґрунтування параметрів різання рослинної сировини та удосконалення конструкцій овочерізального обладнанняШеїна, Аліна Вікторівна
2019Науковий підхід до створення хлібобулочних виробів функціонального призначенняПахомська, Олена Василівна
2012Овочевий паштет (Патент на корисну модель № 66638)Бандуренко, Галина Михайлівна; Карповець, Петро Макарович; Григор'єва, Любов Іванівна; Осипчук, Дарина Василівна
2012Овочевий паштет з грибами (Патент на корисну модель № 66637)Бандуренко, Галина Михайлівна; Карповець, Петро Макарович; Григор'єва, Любов Іванівна; Осипчук, Дарина Василівна
2019Овочеві снеки – здорова та швидка їжаЛевківська (Музика), Теяна Миколаївна; Ахмедлі, Ілля Рашидович; Савич, Сергій Валентинович
2015Овочівництво в УкраїніТіхонова, Наталія Олександрівна
2019Особливості бланшування рослинної сировини перед заморожуваннямЦвік, Вікторія Сергіївна; Шутюк, Віталій Володимирович; Василів, Володимир Павлович
2015Особливості ринку органічних овочівТіхонова, Наталія Олександрівна
2014Перспективи використання батату у виробництві продуктів оздоровчого призначенняКужиль, Наталія Олегівна; Миколів, Тетяна Іванівна
2012Перспективи використання нанотехнологій в консервній промисловостіБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Сахаренко, Оксана Олександрівна
2021Перспективи використання натуральних цукрозамінників у технологіях соковмісних напоївБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Бессараб, Олександр Семенович
2014Перспективи вирощування і переробки спаржіГонта, Ігор Анатолійович; Гіджеліцький, Віталій Миколайович; Васильківський, Костянтин Вікторович
2020Перспективи застосування адсорбентів кисню для зберігання харчових продуктівБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Сеньків, Михайло Миколайович; Шутюк, Віталій Володимирович
2021Порівняльний аналіз структуруючої здатності овочевих пюре у складі сумішей морозиваПоліщук, Галина Євгеніївна; Сапіга, Вікторія Ярославівна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна