Browsing by Subject viscosity

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 61 to 80 of 93 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2015Использование пребиотика лактулозы при производстве фруктово-ягодных начинокДорохович, Антонелла Николаевна; Мурзин, Андрей Вадимович; Горзей (Пасечник), Елена Владимировна
2007Исследование и внедрение нового поверхностно-активного вещества «Фоамсол» в сахарное производствоДубовец, Елена Владимировна; Савич, Анатолий Никифорович; Клименко, Лариса Степановна; Гусева, Т. И.
2018Исследование реологических свойств смесей для производства мороженого с патокой различной степени осахариванияБасс, Оксана Александровна; Полищук, Галина Евгеньевна
2012Исследование свойств модифицированных крахмаловСамойленко, И. П.; Корецкая, Ирина Львовна; Ковалевская, Елизавета Ивановна
2011Критериальные зависимости течения газонаполненного теста в цилиндрическом каналеТеличкун, Юлия Станиславовна; Теличкун, Владимир Иванович; Стефанов, Стефан; Кравченко, Александр Иванович
2017Мафіни з начинкою дієтично-функціонального призначенняДорохович, Антонелла Миколаївна; Горзей (Пасічник), Олена Володимирівна
1987Некоторые свойства полисахарида, синтезируемого культурой Acinetobacter sp.Гринберг, Тамара Александровна; Дерябин, Владимир Викторович; Краснопевцева, Наталья Валентиновна; Пирог, Татьяна Павловна; Бедрина, Е. В.; Степанюк, В. В.; Малашенко, Юрий Романович
2004Нові види гідроколоїдів і можливість їх використання при виробництві кондитерської продукціїДорохович, Антонелла Миколаївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Кохан, Олена Олександрівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна
2004Нові види гідроколоїдів і можливість їх використання у виробництві кондитерської продукціїДорохович, Антонелла Миколаївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Кохан, Олена Олександрівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна
2019Обґрунтування ефективної конструкції робочих органів тістомісильних машинШпак, Максим Сергійович; Данилейчук, Олег Володимирович; Литовченко, Олексій Ігорович; Чепелюк, Олена Олександрівна
2013Особливості поведінки суспензій природних полісахаридів в технологічних процесах харчових виробництвМельник, Оксана Петрівна; Манк, Валерій Веніамінович; Бахмач, Володимир Олександрович
2019Отимизация технологических условий получения кислотногидролизованного крахмалаАлексеенко, Маргарита Сергеевна; Литвяк, Владимир Владимирович; Новикова, Наталья Михайловна
2012Перспективы использования наночастиц в пищевой промышленности и экологииБила, Галина Николаевна; Манк, Валерий Вениаминович; Булева, М. В.; Стоилов, Стоил; Петканчин, Ивана
2015Плівкові течії в трубах випарних апаратів яблучного сокуПрядко, Микола Олексійович; Глоба, Олександр Вікторович; Форсюк, Андрій Васильович; Глоба, В. З.
2013Підвищення ефекту політермічної кристалізації сахарози в перемішувачах-кристалізаторахСамілик, Марина Михайлівна
2012Регулювання ефективної в´язкості сироваткових напоїв з харчовими волокнамиКрасуля, Олена Олександрівна; Красуля, Марія Олександрівна
1992Режим солодорощення пшеницыЕмельянова, Нина Александровна; Кошевая, Валентина Николаевна; Сугулова, Наталия Павловна; Диченко, Л. В.; Данилевская, Алла Викторовна; Денисова, О. В.
2016Реологічні властивості абрикосової начинки дієтичного призначення для маффінівДорохович, Антонелла Миколаївна; Горзей (Пасічник), Олена Володимирівна
2015Реологічні властивості пінодраглеподібного напівфабрикату, виготовленого на суміші еритритолу та фруктозиПотривайло, Олена Олександрівна; Точілкін, Михайло; Мурзін, Андрій Вадимович; Дорохович, Антонелла Миколаївна
2016Реологічні моделі харчових суспензійДоломакін, Юрій Юрійович; Бабанов, Ігор Геннадійович; Житнецький, Ігор Володимирович