Browsing by Subject water activity

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 21 to 28 of 28 < previous 
Issue DateTitleAuthor(s)
2021Показник активності води для прогнозування поведінки помадних цукерок на основі різного вуглеводного складу під час їх зберіганняОнофрійчук, Оксана Сергіївна; Куркчі, Ангеліна Володимирівна; Кохан, Олена Олександрівна
2018Посічені напівфабрикати подовженого терміну зберіганняШведов, Богдан Валерійович; Косенко, Євгеній Вікторович; Пасічний, Василь Миколайович
2018Сосиски консервовані, з підвищеним вмістом гемового залізаЛогвиненко, Наталія Петрівна; Хорунжа, Тетяна Олегівна; Капітула, Єлізавета Ігорівна; Пасічний, Василь Миколайович
2019Сосиски пастеризовані з підвищеним вмістом гемового залізаХорунжа, Тетяна Олегівна; Пасічний, Василь Миколайович; Дьяченко, Євгенія Олегівна; Храпачов, Олег Вікторович
2012Сохранение качества пряничных изделий в процессе их храненияОболкина, Вера Ильинична; Кирпиченкова, Оксана Николаевна; Алексеенко, Н. В.
2018Спосіб подовження термінів зберігання охолодженого м’яса та напівфабрикатівХрапачов, Олег Вікторович; Пасічний, Василь Миколайович; Маринін, Андрій Іванович
2005Теоретичне обґрунтування формування структури комбінованих кондитерських виробів на всіх етапах технологічного процесуДорохович, Антонелла Миколаївна; Оболкіна, Віра Іллівна
2018Технологічні аспекти показника «Активність води» та його вплив на якість томатних соусівБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Бессараб, Олександр Семенович