Browsing by Title

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 5061 to 5080 of 35272 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2015Вивчення жирокислотного складу та процесів окиснення ліпідів нових сортів насіння льонуКраєвська, Світлана Петрівна; Стеценко, Наталія Олександрівна
2016Вивчення забарвлюваних речовин в прянощахКузьмик, Ульяна Геннадіївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Миколів, Іван Михайлович
2008Вивчення закономірностей та моделювання процесу забарвлення скоринки хліба при випіканніТеличкун, Володимир Іванович; Теличкун, Юлія Станіславівна
2001Вивчення зв’язку структура-активність в ряду лігандів інтерфероніндукуючих молекулярних комплексів з одноланцюговою РНККарпов, Олександр Вікторович; Жолобак, Надія Михайлівна; Манджос, О. П.; Пенчук, Юрій Миколайович; Співак, Микола Якович
2005Вивчення змін властивостей модифікованих крохмалів після їх обробленняМельник, Оксана Юріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Шутюк, Віталій Володимирович
2002Вивчення комплексу Pb (II) з дітіопірилметаном метал-індикаторним методомКостенко, Єлизавета Євгеніївна; Штокало, Мирослава Йосипівна; Компанієць, Наталія Сергіївна; Долгарев, А. В.
2018Вивчення кріопротекторних властивостей білково-полісахаридних сумішей у складі посічених напівфабрикатівСкочко, Олексій Іванович; Друговейко, Владислав Олексійович; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Масліков, Максим Михайлович
2017Вивчення кріопротекторних властивостей харчових волокон в складі м’ясних фаршевих системСкочко, Олексій Іванович; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
1998Вивчення кількісних характеристик комплексоутворення тилорону з полінуклеотидами різного походженняКарпов, Олександр Вікторович; Храпунов, С. М.; Сиволоб, А. В.
2006Вивчення кінетики зцукрювання крохмалю до мальтози шляхом застосування комбінацій ферментних препаратівСабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна; Грабовська, Олена Вячеславівна; Штангеєва, Надія Іванівна; Розборський, Є. В.
2000Вивчення кінетики набухання екструдованих крохмалепродуктівКовбаса, Володимир Миколайович; Кобилінська, Олена Валеріївна; Терлецька, Віта Альбертівна
2014Вивчення кінетики розріджування крохмалюГавриленко, Костянтин Олександрович; Тотміна, Віталіна; Пилипенко, Людмила Миколаївна; Сабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна
2014Вивчення можливих змін біохімічних показників при заморожуванні плодово-ягідної сировиниСімахіна, Галина Олександрівна; Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна
2016Вивчення можливості використання гречаних пластівців в технології хліба з пшеничного цільнозернового борошнаЛаслов, Ніколетта Йосипівна; Михонік, Лариса Анатоліївна
2017Вивчення можливості використання екструдованого кукурудзяного борошна в технології борошняних кондитерських виробів оздоровчого призначенняЛісовська, Т. О.; Деркач, А. В.; Стадник, Ігор Ярославович
2000Вивчення можливості використання культури «Рисовий гриб» у виробництві безалкогольних напоївАлексюк, Тетяна Вікторівна; Прибильський, Віталій Леонідович
2014Вивчення можливості використання платівців зернових культур у виробництві хліба з борошна спельтиКордонський, Ілля; Лагур, Інга; Михонік, Лариса Анатоліївна
2014Вивчення можливості використання різних видів рису у технології сиркових виробівЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Корольчук, Ірина Миколаївна
2015Вивчення можливості використання ягоди тибетського барбарису у виробництві ковбасЗаворицька, Дар'я Григорівна; Гончаров, Георгій Іванович; Страшинський, Ігор Мирославович
2001Вивчення можливості висушування квасної комбінованої закваскиПрибильський, Віталій Леонідович; Антонюк, Tетяна Андріївна; Малежик, Іван Федорович; Дубковецький, Ігор Володимирович