Спосіб виробництва екстракту з плодів глоду (Патент на корисну модель № 45801)
Вантажиться...
Дата
2009
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Спосіб виробництва екстракту з плодів глоду, що включає сортування, миття, інспекцію, дроблення, екстрагування, декантування та фільтрування, який відрізняється тим, що свіжу сировину попередньо заморожують, змішують з водою у співвідношенні 1:2 і екстрагують при температурі 75-80 °C протягом 10-15 хв.
Опис
Ключові слова
змішування з водою, екстрагування, екстракт з плодів глоду, заморожування, freezing, extracting, mixing with water, an extract of hawthorn berries, кафедра процесів і апаратів харчових виробництв, кафедра технології консервування
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель № 45801 UA, МПК А23L 1/00 (2009.) Спосіб виробництва екстракту з плодів глоду / Чмут Н. О., Бандуренко Г. М., Марценюк О. С. ; заявник Національний університет харчових технологій. — № u 2009 06230 ; заявл. 16.06.2009 ; опубл. 25.11.2009, Бюл. № 22, 2009 р.