Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/11939
Title: Збивні цукерки «Виноградна фантазія» (Патент на винахід № 103435)
Authors: Каліновська, Тетяна Віталіївна
Оболкіна, Віра Іллівна
Кияниця, Світлана Геннадіївна
Крапивницька, Ірина Олексіївна
Keywords: виноградні вичавки
збивні цукерки
підварка з виноградних вичавок
дубильні речовини
виноградные выжимки
сбивные конфеты
подварка из виноградных выжимок
дубильные вещества
grape marc
candy sweets
suburbs of grape marc
tannins
кафедра технології цукру і підготовки води
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Issue Date: 2013
Citation: Патент 103435 UA, МПК A23G 3/44 (2006.01) A23G 3/52 (2006.01) Збивні цукерки «Виноградна фантазія» / Каліновська Т. В., Крапивницька І. О., Оболкіна В. І., Кияниця С. Г. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № а 201212511 ; заявл. 02.11.12 ; опубл. 10.10.2013, Бюл. № 19, 2013 р.
Abstract: В основу корисної моделі поставлена задача створення збивних цукерок «Виноградна фантазія», що дозволяє створити нові цукерки з підвищеною піноутворювальною та формоутримувальною здатністю, достатньою густиною, які можливо формувати методом відсаджування (екструзії) з поліпшеними органолептичними показниками, збагаченими біологічно активними речовинами, з низькою калорійністю.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/11939
Appears in Collections:Патенти

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
ksgPzcvf103435.pdf155.32 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.