Оценка эффективности усовершенствованной технологии переработки эфирных масел с получением натуральных пищевых ароматизаторов
Вантажиться...
Дата
2013
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Оценка эффективности усовершенствованной технологии переработки эфирных масел с получением натуральных пищевых ароматизаторов
Оценка социального эффекта разработки технологий считается наиболее сложной в определении из всех известных видов эффективности научной деятельности. Некоторые проявления социального эффекта трудно или же вообще невозможно оценить, и тогда их учитывают как дополнительные показатели эффективности отраслей экономики, при принятии решений о приоритетности проекта и его государственной поддержки.
Социальные цели проектов должны превалировать, прежде всего в формировании государственной инновационной политики, результатами реализации которой должны стать: достижение высокого уровня социальной направленности инноваций; качественно новый уровень жизни населения; коренное преобразование структуры народного хозяйства и внешней торговли в направлении разгрузки сырьевого сектора экономики и увеличение вклада обрабатывающих отраслей; преодоление технического отставания страны; реализация развитых социальных гарантий, базирующихся на новом, более высоком уровне экономического развития. Инновационные проекты всех субъектов хозяйствования также должны иметь социальную направленность.
Так, одним из важных социальных проектов, который был обеспечен государственной поддержкой, было усовершенствование технологии переработки эфирных масел с получением натуральных пищевых ароматизаторов.
The estimation of efficiency of the improved technology of processing of essential oils with the receipt of natural food flavorings
The estimation of social effect of development of technologies is considered most difficult in determination from all well-known types of efficiency of scientific activity. Some displays of social effect difficult or in general it is impossible to estimate, and then they are taken into account as additional indexes of efficiency of industries of economy, at making decision about priority of project and his state support.
The social aims of projects must predominate, foremost in forming of public innovative policy, must become the results of realization of that : achievement of high level of social orientation of innovations; qualitatively new standard of living of population; native transformation of structure of national economy and foreign trade in the direction of unloading of raw material sector of economy and increase of deposit of processing industries; overcoming of technical lag of country; realization of the developed social guarantees, being based at new, higher level of economic development. The innovative projects of all subjects of management must have a social orientation also.
So, one of important social projects, that was provided with state support, was an improvement of technology of processing of essential oils with the receipt of natural food flavorings.
Опис
Ключові слова
социальный эффект, social effect, оценка, estimation, essence oils, эфирные масла, натуральные пищевые ароматизаторы, natural food flavorings, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Чепель, Н. В. Оценка эффективности усовершенствованной технологии переработки эфирных масел с получением натуральных пищевых ароматизаторов / Н. В. Чепель // Україна – Польща - ЄС: Економіко-правові аспекти розвитку освіти і бізнесу : збірник матеріалів міжнародного науково-практичного форуму. –Херсон: Вишемирський В.С., 2013. – С. 213–221.