Дослідження комплексоутворення плюмбуму (II) з метіоніном
Вантажиться...
Дата
2010
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Досліджено комплексоутворення плюмбуму з метионіном. Встановлений склад і стійкість комплексної сполуки.
There wax researched a complex formation of lead with methionine. There was determined composition and stability of such complex formation.
There wax researched a complex formation of lead with methionine. There was determined composition and stability of such complex formation.
Опис
Ключові слова
комплексоутворення, complex formation, амінокислота, плюмбум, протекторні властивості, метионін, amino acid, lead, protector properties, methionine, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Дослідження комплексоутворення плюмбуму (II) з метіоніном / Є. Є. Костенко, Г. М. Біла, В. М. Ковбаса, В. А. Терлецька та ін. // Харчова і переробна промисловість. - 2010. - № 2 (366). - С. 26-28.