Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/13435
Title: Солод з тритікале
Authors: Москальова, Людмила Миколаївна
Удодов, Сергій Олександрович
Домарецький, Віталій Афанасійович
Keywords: тритікале
солод
ресурсозбереження
пивоварний ячмінь
triticale
malt
resource
malting barley
кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
Issue Date: 2001
Citation: Москальова, Л. М. Солод з тритікале / Л. М. Москальова, С. О. Удодов, В. А. Домарецкий // Пищевая промышленность. — 1983. — С. 29-31.
Abstract: Розробка ресурсозберігаючої технології солоду й пива з викорис­танням нетрадиційних видів сирови­ни - важливий напрямок у роз­в'язанні актуальних проблем пивоварної галузі. Development of resource-saving technologies and malt beer using unconventional raw materials - important direction in solving the pressing problems of the brewing industry.
URI: http://hdl.handle.net/123456789/13435
Appears in Collections:Статті

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
tmpcd39.pdf89.02 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.