DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >
Конференції НУХТ >
2013 >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/13625

Название: Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей
Другие названия: Engineering: status, achievements and prospects of development meat, oil and fat and dairy industries
Авторы: Національний університет харчових технологій
National University of Food Technologies
Ключевые слова: молочна галузь
нетрадиційна сировина
енергозбереження
обладнання
молочная отрасль
нетрадиционная сырье
энергосбережение
оборудование
dairy industry
alternative raw materials
energy savings
equipment
Issue Date: 2013
Библиографическое описание: Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей : програма та матеріали другої міжнародної науково-технічної конференції, 20–21 березня 2013 р. / Національний університет харчових технологій ; М-во освіти і науки. – К. : НУХТ, 2013. – 169 с.
Краткий осмотр (реферат): Розглянуто проблеми розвитку і удосконалення існуючих технологій м'ясної, олієжирової та молочної галузей в Україні та світі та створення нових підходів щодо оцінки якості і безпечності сировини і продуктів галузі на основі сучасних фізико-хімічних методів, використання нетрадиційної сировини, новітнього технологічного та енергозберігаючого обладнання, підвищення ефективності діяльності підприємств. Рассмотрены проблемы развития и совершенствования существующих технологий мясной, масложировой и молочной отраслей в Украине и мире и создания новых подходов к оценке качества и безопасности сырья и продуктов отрасли на основе современных физико-химических методов, использования нетрадиционного сырья, новейшего технологического и энергосберегающего оборудования, повышение эффективности деятельности предприятий. The problems of development and improvement of existing technologies meat, oil and fat and dairy business in Ukraine and in the world and new approaches to assessment quality and safety of raw materials and products industry based on modern physico-chemical methods, use of alternative raw materials, advanced technology and energy saving equipment, improving the efficiency of enterprises.
URI: http://hdl.handle.net/123456789/13625
Appears in Collections:2013

Files in This Item:

File Description SizeFormat
2013_Myaso_oliyezhyrovoyi_ta_molochnoyi_haluzey.pdf875,75 kBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback