Втрати тиску в процесі випаровування плівок яблучного соку
Вантажиться...
Файли
Дата
2004
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Наведено результати експериментальних досліджень втрат тиску в процесі випаровування низхідних плівок яблучного соку у вертикальній трубі. Необхідність досліджень викликана потре¬бами розроблення і проектування випарної установки яблучного соку на Чернівецькому ОЖК. Отримані результати доповнюють науково-технічну базу створення випарних установок фруктових соків.
The results of experimental research of pressure loss with apple juice's coating that flow down and vaporize in the vertical pipe is proposed. A necessity of research was caused requirements of designing and projection of the apple juice's evaporation plant on the Chernyvetsky Oil Fat Plant. The obtained results complete a sciense base of evaporation plant of the fruit juice creating.
Опис
Ключові слова
яблучний сік, втрати тиску, низхідні плівки, коефіцієнт тертя, плівкова течія, випаровування, apple juice, pressure loss, down stream film, film flow, evaporation, кафедра теплоенергетики та холодильної техніки
Бібліографічний опис
Втрати тиску в процесі випаровування плівок яблучного соку / О. В. Глоба , М. О. Прядко, В. З. Глоба, А. В. Форсюк // Наукові праці НУХТ. – 2004. - № 15. – С. 75-77.