DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >
Тези доповідей, матеріали конференцій >
Матеріали конференцій >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/16094

Название: Дослідження технологічних властивостей зерна соризу
Другие названия: Study of technological properties of grain soryzu
Авторы: Прокопенко, Олеся В'ячеславівна
Супрун-Крестова, Олена Юріївна
Prokopenko, Olesya
Suprun-Krestova, Elena
Ключевые слова: зерно соризу
круп'яні продукти
технологічні властивості
крупяные продукты
зерно соризу
технологические свойства
grain soryzu
cereal products
technological properties
кафедра технології зберігання і переробки зерна
Issue Date: 2014
Библиографическое описание: Прокопенко, О. Дослідження технологічних властивостей зерна соризу / Олеся Прокопенко, Олена Супрун-Крестова // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 259-260.
Краткий осмотр (реферат): Проведені дослідження технологічних властивостей зерна соризу говорять про його добру технологічність та дають змогу обгрунтувати можливість подальшого його використання при виробництві круп'яних продуктів швидкого приготування. Проведенные исследования технологических свойств зерна соризу говорят о его хорошей технологичность и позволяют обосновать возможность дальнейшего его использования при производстве крупяных продуктов быстрого приготовления. Past studies of technological properties of grain soryzu talk about its good processability and allow you the opportunity to further justify its use in the production of cereal products to fast food.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/16094
Appears in Collections:Матеріали конференцій

Files in This Item:

File Description SizeFormat
149.pdf1,39 MBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback