DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >
Тези доповідей, матеріали конференцій >
Матеріали конференцій >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/17526

Название: Використання кореня імбиру у розробленні безалкогольних напоїв функціонального призначення
Другие названия: The use of ginger root in the development of functional soft drinks destination
Авторы: Гойко, Ірина Юріївна
Goiko, Irina
Ключевые слова: безалкогольні напої
рослинна сировина
імбир
безалкогольные напитки
имбирь
растительное сырье
soft drinks
herbs
ginger
кафедра технології оздоровчих продуктів
Issue Date: 2014
Библиографическое описание: Гойко, І. Ю. Використання кореня імбиру у розробленні безалкогольних напоїв функціонального призначення / І. Ю. Гойко / Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 46.
Краткий осмотр (реферат): Один із основних напрямів розроблення функціональних напоїв - збагачення їх функціональними інгредієнтами. На сьогодні спостерігається стійка тенденція використовувати в якості збагачувачів рослинну сировину, в тому числі пряно- ароматичну.Одно из основных направлений разработки функциональных напитков - обогащение их функциональными ингредиентами. На сегодня наблюдается устойчивая тенденция использовать в качестве обогатителей растительное сырье, в том числе пряно ароматическую.One of the main directions of development of functional beverages - enriching their functional ingredients. Today there is a steady trend used as a dresser plant material, including aromatic.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/17526
Appears in Collections:Матеріали конференцій

Files in This Item:

File Description SizeFormat
039.pdf948,46 kBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback