Залежність ефекту розкладання редукувальних речовин від параметрів процесу проведення основного вапнування
Вантажиться...
Файли
Дата
2014
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Одною із задач очищення дифузійного соку є розкладання речовин нестійких в лужному середовищі, основну долю яких, складають редукувальні речовини.
Опис
Ключові слова
редукувальні речовини, вапнування, термостійкість, редуцирующих вещества, термостойкость, известкование, redukuvalni matter, liming, thermal stability, кафедра технології цукру і підготовки води
Бібліографічний опис
Залежність ефекту розкладання редукувальних речовин від параметрів процесу проведення основного вапнування / В. Ю. Виговський, В. М. Логвін, І. Б. Петриченко та ін. / Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 127.