Крутое восхождение при поиске экстремума для органолептических свойств водки

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2008

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

В статье рассмотрена методика обработки экспериментальных исследований относительно определения оптимальных условий приготовления водно-спиртовых растворов (сортировок) по органолептическим свойствам. In the article the method of treatment of experimental researches of water-alcoholic solutions on organoleptic properties, depending on the terms of preparation.

Опис

Ключові слова

кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, водно-спиртовый раствор, планирование эксперимента, органолептические свойства, водка, water-alcoholic solution, planning of experiment, organoleptic properties, vodka

Бібліографічний опис

Кузьмин, О. В. Крутое восхождение при поиске экстремума для органолептических свойств водки / О. В. Кузьмин // Современный научный вестник: научно-теоретический и практический журнал. - Белгород, 2008. - № 19 (45). – С. 32-41.

Зібрання