Паштет з грибною сировиною (Патент на корисну модель № 129703)
Вантажиться...
Дата
2018
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
В основу корисної моделі поставлена задача розробки рецептури паштету, збагаченого харчовими волокнами, вітамінами, амінокислотами, цінними і необхідними мікроорганізму для обміну речовин.
The basis of the useful model is the task of developing a formulation of paste enriched with food fibers, vitamins, amino acids, valuable and essential microorganisms for metabolism.
Опис
Ключові слова
сочевиця, грибна сировина, фарш курячий, печінка куряча бланшована, lentil, awakened grain product, chicken duck, liver chicken blanched, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Патент 129703 UA, МПК 51 (2018.01) А23L 13/00 Паштет з грибною сировиною / Москалюк О. Є., Гащук О. І., Литвиненко Д. Ю., Коломієць В. С., Костюк Є. О. ; заявник Національний університет харчових технологій НУХТ - № u 2018 04652 ; завл. 27.04.2018 ; опубл. 12.11.2018 ; Бюл. №21, 2018 р.