DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >
Патенти, авторські свідоцтва >
Патенти >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/30005

Название: Стабілізаційна композиція для масляної пасти (патент на корисну модель № 131280)
Другие названия: Stabilizing composition for oil paste (patent for utility model № 131280)
Авторы: Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
Пасічний, Василь Миколайович
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
Яценко, Ольга Володимирівна
Слободяник, Анастасія Володимирівна
Миколів, Іван Михайлович
Kochubei-Lytvynenko, Oksana
Pasichny, Vasiliy
Yushchenko (Gonchar), Natalia
Kuzmyk, Ulyana
Yatsenko, Olga
Slobodyanyk, Anastasiya
Mykoliv, Ivan
Ключевые слова: стабілізаційна композиція
stabilization composition
молочні білки
milk proteins
масляна паста
oil paste
кафедра технології молока і молочних продуктів
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
кафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування
кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Issue Date: 2019
Библиографическое описание: Патент на корисну модель № 131280 UA, МПК А23С 15/16, А23С 15/16 (2006.01) Стабілізаційна композиція для масляної пасти / О.В. Кочубей-Литвиненко, В.М. Пасічний, Н.М. Ющенко, У.Г. Кузьмик, О.В. Яценко, А.В. Слободяник, І.М. Миколів – u 2018 07488; заявл. 04.07.2018; опубл. 10.01.2019, Бюл. №1, 2019 р.
Краткий осмотр (реферат): Стабілізаційна композиція для масляної пасти, що містить молочний білковий продукт, вологоутримувач, рослинну камедь. Як молочний білковий продукт використовують знежирене молоко, як вологоутримувач використовують карагінан та додатково містить сухий концентрат молочного білка, сухий концентрат сироваткових білків та триполіфосфат натрію.Stabilizing composition for oil paste containing milk protein product moisture retainer, herbal gum. As a milk protein product, use skimmed milk milk as a moisture retainer using carrageenan and additionally contains a dry concentrate milk protein, dry whey protein concentrate and sodium tripolyphosphate.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/30005
Appears in Collections:Патенти

Files in This Item:

File Description SizeFormat
document.pdf237,29 kBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback