Хімічний склад пряно-ароматичної та лікувально-профілактичної сировини
Вантажиться...
Файли
Дата
2008
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
В статті наведено інформацію про хімічний склад ефіроолійних культур. Ці рослини використовують у ветеринарії та в кулінарії. Кмин є максимально ефективною сировиною за цими властивостями (протеїн – 23,01 %, жир – 14,70 %).
Використання ефіроолійних рослин може покращити якість продукції тваринного походження.
In the article was produced information about chemical composition ethereality crops. These plants use in veterinary science and cookery.
Cumin is maximally effective raw material in accordance with these properties (protein – 23,01 %, fat – 14,70 %).
Application of ethereality crops may improve quality of animal production.
Опис
Ключові слова
хімічний склад, chemical composition, протеїн, жир, клітковина, ветеренарія, конвенція, ефіроолійні культури, protein, fat, cellulose, ashes, veterinary science, convention, ethereality crops, кафедра технології зберігання і переробки зерна
Бібліографічний опис
Шаповаленко, О. І. Хімічний склад пряно-ароматичної та лікувально-профілактичної сировини / О. І. Шаповаленко, О. О. Євтушенко, В. А. Почеп // Вісник Харківського національного технологічного університету сільського господарства імені П. Василенка. – 2008. – № 74. – С. 249–253.