Екструзійний картоплепродукт (Патент на корисну модель №36129)
Вантажиться...
Дата
2009
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Екструзійний продукт, що містить сухе картопляне пюре та яблучний порошок у певних співвідношеннях. Продукт повністю готовий до вживання.
Опис
Ключові слова
екструзійний картопле продукт, сухе картопляне пюре, яблучний порошок, экструзионный картофелепродукт, сухое картофельное пюре, яблочный порошок, extruded potato product, powdered mashed potatoes, apple powder, кафедра експертизи харчових продуктів, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, кафедра технології зберігання і переробки зерна
Бібліографічний опис
Патент № 36129 UA, МПК А23L 1/214 (2006) Екструзійний картоплепродукт / Шульга О. С., Ковбаса В. М., Шаран А. В., Петрова Ж. О. : заявник і власник патенту Національний університет харчових технологій. – № u 200807095 ; заявл. 21.05.2008 ; опубл. 10.10.2008, Бюл. № 19, 2008 р.