Перероблення хмелевої дробини з метою отримання кормової мікробної біомаси
Вантажиться...
Дата
2002
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Розглядається застосування метанової ферментації для зниження вмісту гірких речовин в хмельовій дробині для подальшого використання ії як кормової добавки. При використанні метанової ферментації знижується вміст гірких речовин на 70%, і виділяється біогаз з вмістом метану 80-85%. При дослідженні виявлено збільшення вмісту незамінних амінокислот (лізин 5.94%, метіонін 1.63%, фенілаланін 5.51%)
The application of methane fermentation to reduce the content of bitter substances in hop pellets for use AI as a feed additive. Using methane fermentation reduced the content of bitter substances by 70%, and is released biogas methane content of 80-85%. In the study revealed increase in the content of essential amino acids (lysine 5.94%, 1.63% methionine, phenylalanine 5.51%)
Опис
Ключові слова
пивоварна промисловість, хмелева дробина, метанова ферментація, біогаз, біомаса, амінокислоти, brewing industry, hop pellet, methane fermentation, biogas, biomass, amino acids, кафедра екологічної безпеки та охорони праці
Бібліографічний опис
Малюжко, О. В. Перероблення хмелевої дробини з метою отримання кормової мікробної біомаси / О. В. Малюжко, Г. О. Нікітін, А. І. Салюк // Міжнародна наукова конференція молодих вчених, аспірантів і студентів, 23-25 квітня 2002 р. : тези доповідей. - 2002. - Частина 2. - № 1.