Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6646
Назва: Бродильно-формувальний агрегат для розробки дріжджового тіста
Автори: Теличкун, Володимир Іванович
Теличкун, Юлія Станіславівна
Таран, Віталій Михайлович
Десик, Микола Григорович
Ключові слова: розробка дріжджового тіста
бродильно-формувальний агрегат
екструзія
development of yeast dough
fermenting-forming aggregate
extrusion
кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
Дата публікації: 2008
Бібліографічний опис: Теличкун, Ю. С. Бродильно-формувальний агрегат для розробки дріжджового тіста / Ю. С. Теличкун, В. І. Теличкун, В. М. Таран, М. Г. Десик // Наукові праці НУХТ. - 2008. - № 25, Ч. 2. - С. 76-77.
Короткий огляд (реферат): Представлена конструкція бродильно-формувального агрегату для розробки дріжджового тіста. The construction of fermenting-forming aggregate is presented for development of yeast dough.
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6646
Розташовується у зібраннях:Статті

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
116.pdf111 kBAdobe PDFПереглянути/Відкрити


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.