Технологія розгонки спиртовмісних фракцій в режимі керованих циклів ректифікації

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2012

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Експериментально обґрунтовано доцільність проведення розгонки спиртовмісних фракцій в режимі керованих циклів ректифікації, досліджено розподілення ключових органічних домішок спирту по висоті розгінної колони, їх ступінь вилучення та кратність концентрування. Доведено, що використання інноваційної технології в умовах глибокої гідроселекції дозволяє отримати кубову рідину, в повній мірі звільнену від головних і нетипових домішок, на 94…96 % від вищих спиртів та метанолу. Встановлено, що витрати гріючої пари на процес розгонки зменшуються в середньому на 40 %. Доведено, що кубову рідину розгінної колони доцільно направляти на гідроселекцію у верхню зону епюраційної колони. При цьому показники товарного спирту відповідають вимогам до високоякісного спирту категорії «Люкс». Experimentally grounded expedience of lead through accelerations of factions, which contain an alcohol, in the mode of the guided rectification, investigational distributing of key organic admixtures of alcohol on the height of starting column, their degree of exception and multiple ness of concentration. It is well-proven that the use of innovative technology in the conditions of deep selection by water allows to get a deep blue liquid, exempt from main and off type admixtures, on 94…96 % from higher alcohols and methanol. It is set that the charges of warming pair on the process of acceleration diminish on the average on 40 %. It is well-proven that it is expedient to send a deep blue liquid to selection by water in the overhead area of column of epuration. Thus the indexes of commodity alcohol answer requirements to the high-quality alcohol of category the first «Class».

Опис

Ключові слова

ректифікація, гідроселекція, кубова рідина, розгінна колона, органічні домішки, керовані цикли, rectification, selection by water, deep blue liquid, starting column, organic admixtures, guided cycles, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства

Бібліографічний опис

Технологія розгонки спиртовмісних фракцій в режимі керованих циклів ректифікації / Ю. В. Булій, П. Л. Шиян, А. П. Дмитрук, А. І. Малигін // Харчова наука і технологія. – 2012. - № 3 (20). – С. 94-98.

Зібрання