Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Пошук
Пошук:
Весь архів електронних ресурсів
Статті
Статті
запит
Поточні фільтри:
Назва
Автор
Тема
за датою випуску
Has File(s)
Оригінальні назви файлів
Оригінальні описи комплектів
Дорівнює
Містить
ID
Не дорівнює
Не містить
Не ID
Почати новий пошук
Додати фільтри:
Використовуйте фільтри для уточнення результатів пошуку.
Назва
Автор
Тема
за датою випуску
Has File(s)
Оригінальні назви файлів
Оригінальні описи комплектів
Дорівнює
Містить
ID
Не дорівнює
Не містить
Не ID
Результати 1-2 зі 2.
назад
1
далі
Знайдені матеріали:
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2014
Вивчення можливості створення комплексів пектину і альгінату натрію для стабілізації структури білкового крему
Камбулова, Юлія Вікторівна
;
Соколовська, Ірина Олександрівна
;
Семененко, Олена Василівна
2013
Вивчення мікроструктури піни яєчного білка і її зміни під впливом пектину і альгінату натрію
Соколовська, Ірина Олександрівна
;
Камбулова, Юлія Вікторівна
;
Тернова, Вікторія Василівна
Перегляд
Автор
2
Камбулова, Юлія Вікторівна
2
Соколовська, Ірина Олександрівна
1
Семененко, Олена Василівна
1
Тернова, Вікторія Василівна
Тема
2
additives complexes
2
high-methoxy pectin
2
low-methoxy amidated pectin
2
sodium alginate
2
альгінат натрію
2
кафедра технології хлібопекарськи...
2
комплекси добавок
1
egg-white
1
egg-white cream
1
foam microstructure
.
далі >
за датою випуску
1
2013
1
2014
Has File(s)
2
true