Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Search
Search:
All of DSpace
Статті
Статті
for
Current filters:
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Start a new search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Results 1-5 of 5 (Search time: 0.004 seconds).
previous
1
next
Item hits:
Issue Date
Title
Author(s)
2014
Реологические свойства агарового геля и влияние на них дисахаридов (сахароза) и моносахаридов (фруктоза)
Дорохович, Антонелла Николаевна
;
Мурзин, Андрей Вадимович
2014
Тиксотропія кондитерських агарових гелів
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Мурзін, Андрій Вадимович
;
Клепіков, І. В.
2014
Влияние дисахарида сахарозы и моносахарида фруктозы на тиксотропию агарового геля
Дорохович, Антонелла Николаевна
;
Мурзин, Андрей Вадимович
2019
Використання пюре з журавлини та камеді геллану при створенні нової технології білково-збивного крему
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Сивній, Іванна Іванівна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
;
Олексієнко, Наталія Валентинівна
2020
Технологія збивних цукеркових мас легкого типу на агарі потребує удосконалення
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Дорохович, Вікторія Віталіївна
;
Кохан, Олена Олександрівна
Discover
Author
2
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2
Дорохович, Антонелла Николаевна
2
Мурзин, Андрей Вадимович
1
Дорохович, Вікторія Віталіївна
1
Клепіков, І. В.
1
Кохан, Олена Олександрівна
1
Крапивницька, Ірина Олексіївна
1
Мурзін, Андрій Вадимович
1
Оболкіна, Віра Іллівна
1
Олексієнко, Наталія Валентинівна
.
next >
Subject
5
agar
5
кафедра технології хлібопекарськи...
3
gel
3
sucrose
3
гель
3
кафедра технології ресторанної і ...
3
сахароза
2
fructose
2
thixotropic properties
2
фруктоза
.
next >
Date issued
3
2014
1
2019
1
2020
Has File(s)
5
true