Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Search
Search:
All of DSpace
Статті
Статті
for
Current filters:
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Start a new search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Results 1-4 of 4 (Search time: 0.004 seconds).
previous
1
next
Item hits:
Issue Date
Title
Author(s)
2017
Використання модифікованого крохмалю та ізоляту молочного білка в технології затяжного печива спеціального призначення
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Петренко, Микола Миколайович
2017
Effect of plant protein isolates on the structural – mechanical properties of wheat dough
Makhynko, Valeriy
;
Drobot, Vira
;
Holikova, Tatiana
2016
Використання ізоляту соєвого білка для підвищення харчової цінності хлібних виробів зниженої вологості (хлібних паличок)
Дробот, Віра Іванівна
;
Махинько, Валерій Миколайович
;
Скотар, Оксана Сергіївна
2017
Вплив зшитого крохмалю, інуліну та білкових ізолятів на процес термооброблення затяжного печива спеціального призначення
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Петренко, Микола Миколайович
Discover
Author
2
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2
Петренко, Микола Миколайович
1
Drobot, Vira
1
Holikova, Tatiana
1
Makhynko, Valeriy
1
Дробот, Віра Іванівна
1
Махинько, Валерій Миколайович
1
Скотар, Оксана Сергіївна
Subject
4
protein isolate
4
кафедра технології хлібопекарськи...
2
затяжне печиво
2
зшитий крохмаль
1
amino acids
1
biological value
1
bread sticks
1
chemical composition
1
crosslinked starch
1
Farinograph
.
next >
Date issued
3
2017
1
2016
Has File(s)
4
true