Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Search
Search:
All of DSpace
Статті
Статті
for
Current filters:
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Start a new search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Results 1-5 of 5 (Search time: 0.004 seconds).
previous
1
next
Item hits:
Issue Date
Title
Author(s)
2010
Дослідження впливу житньо-солодового екстракту і ферментного препарату на процес черствіння сирцевих пряників
Ігнатченко, Д. Ю.
;
Дробот, Віра Іванівна
;
Фоменко, Веніамін Васильович
;
Прокопенко, Алла Дмитрівна
2012
Дослідження структурно-механічних властивостей емульсій для пряників з використанням житньо-солодового екстракту
Дробот, Віра Іванівна
;
Ігнатченко, Д. Ю.
;
Прокопенко, Алла Дмитрівна
;
Ковалевська, Єлизавета Іванівна
2008
Дослідження впливу різних технологічних факторів на якість емульсій для пряників з використанням житньо-солодового екстракту
Дробот, Віра Іванівна
;
Ігнатченко, Д. Ю.
;
Прокопенко, Алла Дмитрівна
2009
Вивчення впливу житньо-солодового екстракту і ферментного препарату на процес черствіння пряників
Ігнатченко, Д. Ю.
;
Фоменко, Веніамін Васильович
;
Прокопенко, Алла Дмитрівна
;
Дробот, Віра Іванівна
2013
Виробництво пшеничного хліба з використанням житньо-солодового екстракту
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Голікова, Тетяна Петрівна
;
Гребенюк, Є. П.
;
Дідик, І. М.
Discover
Author
4
Дробот, Віра Іванівна
4
Прокопенко, Алла Дмитрівна
4
Ігнатченко, Д. Ю.
2
Фоменко, Веніамін Васильович
1
Голікова, Тетяна Петрівна
1
Гребенюк, Є. П.
1
Дідик, І. М.
1
Ковалевська, Єлизавета Іванівна
1
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
Subject
5
кафедра технології хлібопекарськи...
3
rye-malt extract
2
retrogradation
2
structure
2
вологість
2
кафедра харчової хімії
2
ретроградація
2
структура
2
температура емульсії
1
boundary shear stress
.
next >
Date issued
1
2008
1
2009
1
2010
1
2012
1
2013
Has File(s)
5
true