Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-8 of 8 (Search time: 0.008 seconds).
  • previous
  • 1
  • next
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2012Деякі аспекти формування фенольного комплексу рожевих столових виноматеріалівБілько, Марина Володимирівна; Тенетка, Аліна Іванівна
2012Дослідження реакційної здатності кверцетину та рутину методами комп’ютерної хіміїСтеценко, Наталія Олександрівна; Сімахіна, Галина Олександрівна
2017Дослідження м’ясного продукту з додаванням кверцетинвмісної сировини в середовищі in vivoІванова, Тетяна Миколаївна; Гошовська, Юлія Володимирівна; Охай, Ірина Юріївна; Пешук, Людмила Василівна; Романенко, Мар’яна Станіславівна; Федічкіна, Раїса Андріївна; Шаповал, Ігор Михайлович
2017Дослідження сосисок з включенням кверцетину і нативної кверцетинвмісної сировини подовженого терміну зберіганняГрегірчак, Наталія Миколаївна; Пешук, Людмила Василівна; Зусько, Катерина Вікторівна; Іванова, Тетяна Миколаївна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2018Використання вторинної рослинної сировини в технології м’ясних продуктів з антиоксидантними властивостямиПешук, Людмила Василівна; Іванова, Тетяна Миколаївна; Будник, Ніна Василівна
2016Перспективи використання вторинної кверцетинвмісної сировини (лушпиння цибулі та часнику) і лікарських трав у технології спеціальних м'ясних продуктівПешук, Людмила Василівна; Іванова, Тетяна Миколаївна; Гавалко, Юрій Вікторович
1999Окисление при хранении сухих завтраков и влияние фенольных ингибиторов на скорость их протеканияДегтярев, Леонид Сергеевич; Миронова, Наталья Геннадиевна; Ковбаса, Владимир Николаевич
2018Наукові пошуки можливості стабілізації якості жирів з включенням нативної кверцетинвмісної сировиниПешук, Людмила Василівна; Іванова, Тетяна Миколаївна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна