Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-8 of 8 (Search time: 0.036 seconds).
  • previous
  • 1
  • next
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2014Вплив комплексних поліпшувачів на перебіг технологічних процесів та якість виробів з кукурудзяним борошномПисарець, Ольга Петрівна; Дробот, Віра Іванівна
2014Технологічні властивості безглютенових видів сировиниГрищенко, Анна Миколаївна; Дробот, Віра Іванівна
2013Технологічні аспекти використання борошна круп’яних культур у технології безглютенового хлібаДробот, Віра Іванівна; Грищенко, Анна Миколаївна
2014Молочна сироватка покращує якість хліба з суміші пшеничного і кукурудзяного борошнаДробот, Віра Іванівна; Писарець, Ольга Петрівна
2001Використання нетрадиційної сировини при виробництві кров’яних ковбасБуша, Олексій Олексійович; Гончаров, Георгій Іванович; Пасічний, Василь Миколайович
2014Структурно-механічні властивості тіста з композиційної суміші, що містить в своєму складі кукурудзяне борошноПисарець, Ольга Петрівна; Голінка, Інна Василівна; Дробот, Віра Іванівна
2010Безглютеновий хліб з борошном круп’яних культурНоменат, М. М.; Грищенко, Анна Миколаївна
2017Вплив структуроутворювачів на якість безглютенового хліба з суміші рисового та кукурудзяного борошнаДробот, Віра Іванівна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Грищенко, Анна Миколаївна